Miscellanea

Utilisation d'engrais potassiques (partie 1)

Utilisation d'engrais potassiques (partie 1)


Énigmes d'engrais potassiques

Potassium est l'un des éléments mystérieux de la nutrition des plantes. Si l'azote, le phosphore et d'autres nutriments forment des composés organiques forts, c'est-à-dire qu'ils sont les éléments constitutifs de la cellule entière et de la plante dans son ensemble, alors le potassium ne forme pas de tels composés organiques puissants.

Son rôle est quelque peu différent et peut-être plus complexe. Cela se résume à la gestion des processus de construction, du mouvement des nutriments et des substances plastiques à la fois à travers la plante et du sol à la racine. Et c'est la fonction la plus importante. Servir la nourriture à temps et au bon endroit est ce qui commence le processus de nutrition et de croissance optimales des plantes.


Potassium dans la plante

Le potassium fait bien sûr partie des éléments nécessaires aux animaux, aux plantes et aux micro-organismes. La majeure partie (au moins 4/5 du contenu total) de la plante se trouve dans la sève cellulaire et est facilement extraite avec de l'eau; le plus petit est adsorbé par les colloïdes et insignifiant (moins de 1%) est absorbé par les mitochondries dans le protoplasme. Tout en maintenant une mobilité légère, le potassium est encore plus fortement retenu pendant la journée dans une plante éclairée par le soleil et est fortement relâché dans le sol par les racines la nuit, et le lendemain il est à nouveau absorbé, s'accumule et toutes les pertes nocturnes sont entièrement restauré. Aux frontières des membranes cellulaires, entre la racine et la solution du sol, une sorte de «pompes potassiques» fonctionne, quand au lieu du potassium libéré, d'autres nutriments du sol arrivent à la racine.

La pluie lessive également une quantité importante de cet élément des feuilles et des tiges; après un temps pluvieux, le besoin de potassium dans les plantes augmente considérablement.

Le potassium de la plante est inégalement réparti: il y en a plus dans les organes et tissus où les processus métaboliques et la division cellulaire sont intensifs (c'est le méristème, les jeunes pousses, les bourgeons, etc.). Il y a beaucoup de potassium dans le pollen, dans les cendres, qui en contiennent jusqu'à 35%, alors que pris ensemble le calcium, le magnésium, le soufre et le phosphore, il n'y en a qu'environ 25%.

Les propriétés radioactives du potassium jouent un rôle essentiel dans la vie végétale. Dans la nature vivante et inanimée, il se présente sous la forme d'un mélange constant de trois isotopes: 39K (93,08%), 40K (0,011%) et 41K (6,91%), où 40K est un isotope radioactif avec une demi-vie de 1,3 x109 ans. Les rayons radioactifs de potassium augmentent considérablement l'équilibre énergétique de la plante et, chez la grenouille, par exemple, ils stimulent les contractions du cœur.

Dans les feuilles de pommes de terre, la teneur en potassium est en moyenne de 1,5%, dans ses tiges - 1,89%, dans les racines - 0,14%. Plus de 96% du potassium (K2O - la teneur en potassium des plantes, du sol et des engrais est généralement exprimée en termes d'oxyde) est contenu dans les tubercules, ce qui confère à la pomme de terre des propriétés médicinales. Par conséquent, le jus de pomme de terre et ses décoctions sont utilisés pour traiter de nombreuses maladies humaines.

L'importance du potassium dans la vie végétale diverse. Il favorise le déroulement normal de la photosynthèse, augmentant l'écoulement des glucides du limbe vers d'autres organes, tels que les fruits, ainsi que la synthèse et l'accumulation de vitamines dans les plantes - riboflavine, thiamine. Bien que le potassium ne soit pas inclus dans les enzymes, il active le travail de beaucoup d'entre eux (acide pyruvique kinases, enzymes qui améliorent la formation de liaisons peptidiques et, par conséquent, la synthèse de protéines à partir d'acides aminés). Cet élément augmente l'hydrophilie (teneur en eau) des colloïdes protoplasmiques, grâce auxquels les plantes peuvent plus facilement tolérer les sécheresses à court terme. Avec une bonne nutrition en potassium, les plantes peuvent mieux tolérer les gelées et les basses températures en hiver, et une carence en potassium retarde considérablement la synthèse des protéines et la formation de sucres.

On suppose que les sels de potassium servent de conducteurs de biocourants (comme le système nerveux) qui transmettent des réactions d'irritation d'organe en organe dans un organisme végétal.

Lorsque manque de potassium le développement des cultures et leur maturation sont retardés. Dans des conditions de bonne nutrition potassique, la teneur en sucre des fruits et légumes, l'amidon des pommes de terre augmente, la pression osmotique de la sève cellulaire augmente et, par conséquent, la résistance à l'hiver des cultures. La valeur de l'approvisionnement en potassium des plantes augmente avec une bonne nutrition en ammoniac, tandis que plus de protéines se forment, l'azote est mieux absorbé. Lorsque famine de potassium le rendement et sa qualité diminuent, ainsi que la résistance aux agents pathogènes des maladies fongiques pendant la période de croissance des plantes et pendant le stockage des produits.

Pour 1 centime de produits commercialisables (avec la quantité correspondante de non commercialisable), la betterave à sucre est consommée 0,55-0,75 kg de potassium, pommes de terre - 0,67-0,92, pois environ 3,5, chou - 4 kg. Pour créer une culture, presque toutes les plantes et tous les microbes consomment beaucoup plus de potassium que de phosphore. Par conséquent, pour restaurer les réserves fertiles de potassium dans les sols et augmenter les rendements, les engrais potassiques doivent être appliqués à raison de 8 à 30 g / m² d'ingrédient actif.

Signes externes de manque de potassium se manifestent par le brunissement des bords des feuilles (elles semblent devenir brûlées - "brûlure des bords") et l'apparition de taches rouillées sur elles; ces signes se retrouvent dans les plantes lorsque leur teneur en potassium diminue de 3 à 5 fois par rapport à la valeur normale.

La dynamique de l'apport en potassium dans les plantes est la suivante (cumulativement): le 20 juin, en juillet 80, en août 98, en septembre 100%. Le maximum survient en juillet, dans un délai d'un mois, la plante prélève 60% du potassium dont elle a besoin du sol, il est donc très important d'appliquer des engrais potassiques au printemps pour creuser le sol afin de répondre correctement aux besoins de la plante.

La quantité de potassium dans les plantes diminue relativement avec leur âge. La diminution du potassium avec l'âge est également associée à son lavage des feuilles par les pluies. La capacité du potassium à être retenu dans la partie aérienne du lessivage par les pluies et dans les racines de passer dans une solution externe dépend de l'apport d'azote à la plante. Avec l'azote et à la lumière, une croissance plus intensive a lieu, des liaisons labiles plus fortes de cet élément avec certains composés organiques se forment. Cependant, dans l'obscurité, ces liaisons cessent de fonctionner et le potassium passe facilement des racines dans le sol.

Différentes cultures consomment différentes quantités de potassium. Les plantations de fruits et de baies, les betteraves à sucre, le chou, les plantes-racines, les pommes de terre, les tournesols, les légumineuses, le maïs nécessitent une quantité relativement importante de cet élément, c'est pourquoi ces plantes sont appelées plantes potassiques. On trouve moins de potassium dans les cultures de seigle, de blé, d'avoine et d'orge.

Lorsque les aliments pour animaux et la paille sont acheminés vers la litière, des quantités importantes de ce nutriment se retrouvent dans le fumier, où il est concentré dans la fraction liquide. Par conséquent, un stockage adéquat du fumier (sans perte de lisier) et son utilisation rationnelle sont d'une grande importance pour répondre aux besoins des plantes agricoles en potassium. Cependant, le fumier seul ne suffit pas. Les engrais potassiques minéraux industriels jouent un rôle important, qui permettent d'obtenir des légumes, des fruits et des baies de haute qualité.

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G. Vasyaev, candidat aux sciences agricoles,
Spécialiste en chef du Centre scientifique et méthodologique du Nord-Ouest de l'Académie agricole russe


L'utilisation du lactosérum comme engrais dans le jardin

L'utilisation du lactosérum comme engrais dans le jardin améliore l'état des plantes, les sature des micro-éléments nécessaires et vous permet d'obtenir un rendement plus élevé en fruits de haute qualité. De plus, le produit laitier fermenté aide à lutter avec des maladies fongiques. L'introduction du lactosérum se fait par des méthodes racinaires et foliaires.

Pour l'alimentation des racines, 1 partie diluée de lactosérum est mélangée à 10 parties d'eau. La solution résultante est versée sur la zone racinaire dans un rayon d'environ 50 cm, après quoi elle est abondamment arrosée. Il convient de garder à l'esprit que le lactosérum contient de l'acide lactique, il peut donc augmenter l'acidité du sol.

Pour l'alimentation foliaire - une solution à 10% de sérum est abondamment pulvérisée sur les feuilles des plantes. Les producteurs ne recommandent pas d'utiliser un pulvérisateur pour cela, car de petites particules de fromage cottage peuvent obstruer le flacon pulvérisateur. Pour le meilleur effet, vous pouvez ajouter un peu de shampoing ou de savon à lessive râpé à la solution.

La pulvérisation ne doit pas être effectuée en cas de vent fort, de précipitations, de fort rayonnement solaire.

Le lactosérum est souvent utilisé pour accélérer la maturation du compost et enrichir sa composition chimique.

Engrais complexes de lactosérum

À l'aide de sérum végétal, vous pouvez préparer un engrais complexe naturel contenant toutes les substances dont la plante a besoin.

Boulangers Levure dilué dans de l'eau douce, laissé chaud jusqu'à dissolution complète. Crottes de poulet placé dans un récipient de 20 à 30 litres, ajouter cendre... Le mélange résultant est versé avec du lactosérum de lait, de la levure dissoute est ajoutée. Le mélange doit être infusé pendant 1 à 2 semaines. Avant utilisation, diluer avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Le rendement moyen de la solution est d'environ 0,5 litre par plante.

Herbe coupée placé dans un fût de 50 litres, ajouter un seau de cendres, verser le lactosérum. Le mélange est laissé fermenter dans un endroit chaud pendant 2 à 3 semaines. Le mélange fini est dilué à parts égales avec de l'eau. Une plante aura besoin d'une application de 0,5 litre.

À 2 litres de lactosérum, ajoutez 5 cuillères à soupe de miel, 10 gouttes d'iode, un verre de cendre. Le mélange est soigneusement mélangé, laissé infuser pendant 2 à 3 jours. Il est plus efficace à utiliser pendant la floraison par la méthode foliaire et pour le trempage des graines. La levure contient un complexe de vitamines B, de magnésium et d'enzymes actives. Pour les plantes, ils sont un biostimulant naturel. L'utilisation de levure pour la nutrition des plantes nécessite une introduction obligatoire engrais potassiques, car ils réduisent considérablement la quantité de potassium. Cet engrais peut être de la cendre de bois. Il contient beaucoup de potassium, de magnésium, de soufre et d'autres oligo-éléments, à l'exception de l'azote. Pour compenser la carence en azote, du fumier de poulet est utilisé.

L'herbe coupée contient toutes les substances nécessaires à la vie de la plante. Au cours du processus de fermentation, la plupart des acides aminés et des oligo-éléments passent dans la solution, qui est ensuite traitée avec des plantes.

Traitement contre les ravageurs et les maladies

L'acide lactique, qui se trouve dans les produits laitiers fermentés, résiste efficacement à un certain nombre de maladies fongiques. Ceux-ci inclus:

Il est plus efficace d'utiliser un produit laitier fermenté pour la prévention des maladies. Pour cela, les plantes sont aspergées d'une solution sérique. Pour préparer une solution, 1 litre de lactosérum est mélangé avec 3 litres d'eau. Le traitement est effectué tôt le matin, avec une fréquence de 2 à 3 fois par mois.

Le sérum aide à combattre avec succès un certain nombre d'insectes nuisibles. Le remède élimine les pucerons, puce crucifère, mouche de l'oignon. En plus de traiter les feuilles et les branches vertes, les pièges à insectes fonctionnent bien. Afin de fabriquer un piège, un petit récipient est creusé dans le sol, un peu de lactosérum est versé dans le fond. Les insectes attirés par l'odeur tombent dans le récipient et ne peuvent pas en sortir. Le remède est particulièrement efficace contre les limaces et les perce-oreilles.

Application pour les cultures maraîchères

Toutes les cultures maraîchères ne répondent pas bien à la fertilisation laitière. Le lactosérum est le plus approprié pour les tomates et les concombres, augmentant considérablement la quantité et la qualité du fruit.


Votre jardin fertile et potager

Cultiver des légumes. Conseils pour les jardiniers et les jardiniers

Engrais pour le potager

Comment faire pousser des légumes dans le jardin

Cultiver une tomate, faire pousser une pomme de terre. Faire pousser du chou. Cultiver des carottes. Culture de betteraves. Faire pousser des oignons.

Conditions nécessaires à la culture des légumes.

Conseils de jardiniers. Conseils pour les résidents d'été

Remèdes populaires pour protéger les plantes des ravageurs

Les rongeurs. Vous pouvez combattre les rongeurs (souris, rats-taupes, taupes) en utilisant des pièges à souris, de l'eau bouillante, du gaz, ainsi que des hérissons et des chats. Mais les rongeurs ameublissent le sol, les bourdons vivent dans leurs trous et les bourdons sont de bons pollinisateurs. Par conséquent, maintenez un équilibre raisonnable dans votre écosystème.

Engrais pour le jardin et le potager

Toutes les cultures, pour leur croissance, leur développement et leur fructification, consomment les nutriments qu'elles reçoivent du sol et de l'air. Ils prennent l'oxygène de l'air pour respirer, le dioxyde de carbone pour la photosynthèse. Le reste de leur nourriture provient du sol. Mais les principaux éléments de la nutrition des plantes (azote, phosphore, potassium, calcium) sont souvent présents dans le sol sous une forme inaccessible aux plantes.

Plantes protectrices du jardin et potager

Les plantes cultivées sont affectées par les ravageurs et les mauvaises herbes à des degrés divers. Ils libèrent des produits chimiques non seulement dans le sol (colins), mais également dans l'air (composés volatils). Ainsi, ils inhibent ou stimulent la croissance les uns des autres, attirent ou effraient les insectes et les ravageurs.

Caractéristiques du sol et choix des plantes cultivées

Pour obtenir une bonne récolte, le sol doit correspondre aux cultures cultivées.

La composition du sol a une grande influence sur le choix des arbres fruitiers et arbustes pour le jardin. On sait qu'un sol limoneux avec une humidité modérée et un sous-sol léger convient mieux aux pommiers et aux poiriers. Ces arbres ne pousseront pas sur un sol salé ou riche en galets.

Plantes-indicateurs d'acidité, de fertilité du sol

De nombreuses plantes se sont adaptées à un certain habitat, par conséquent, en fonction de leur présence sur le site, on peut tirer une conclusion sur la structure, la composition chimique et la réaction du sol, le degré de sa fertilité et le niveau d'occurrence des eaux souterraines. Ces informations sont souvent confirmées lors de recherches sur le site et d'analyses en laboratoire du sol provenant de celui-ci.

Plantes de serre pour potager et jardin

La liste des plantes que chaque jardinier peut cultiver avec un engrais vert est assez longue, il y a donc toujours un choix pour obtenir le résultat souhaité.

Semis, vesce d'hiver et de printemps

Brève description botanique. Un ou biennal. La tige est dressée, facettée, de 20 à 80 cm de hauteur.

Le top dressing peut être racinaire ou foliaire, et il est difficile de prioriser une méthode ou une autre. Dans le jardin et le potager, les deux types d'alimentation sont nécessaires et utiles, mais chacun est utilisé dans sa propre situation.

La vinaigrette est la plus courante. Elle ne peut être réalisée qu'avec des engrais minéraux hautement solubles contenant les nutriments nécessaires à la croissance et au développement des plantes pendant la saison de croissance appropriée.

Mélange d'engrais minéraux

Le mélange d'engrais minéraux est généralement effectué afin de combiner 2-3 nutriments ou plus dans un engrais dans le but d'améliorer leurs propriétés physiques et chimiques et de réduire les coûts de main-d'œuvre pour le tamisage. La préparation de mélanges d'engrais ne pose aucune difficulté, ne nécessite pas de connaissances particulières en chimie. Il vous suffit de suivre strictement les règles.

Pour le mélange, des composants en poudre et granulaires sont utilisés.

La laitue, les épinards, l'aneth et les autres cultures vertes doivent être cultivés sur des sols légers, limoneux sableux ou limoneux légers, riches en matière organique, ce qui est mieux appliqué sous la culture précédente. Il est recommandé d'appliquer une fertilisation azotée avec de l'eau d'irrigation au début de la période de croissance.

La laitue pommée produit un rendement élevé lorsqu'elle est cultivée après des cultures en rang qui ont précédemment reçu de grandes quantités d'engrais organique. Pour augmenter le rendement, vous pouvez en plus ajouter du fumier pourri ou du compost, 4-5 kg ​​par 1 m2.

Les humates sont des sels de sodium et de potassium d'acides humiques.On peut dire que les humates et les acides humiques sont la base chimique de l'humus du sol, son concentré.

Bien sûr, les humates ne sont pas une panacée: ils ne remplaceront pas les conditions normales du sol - humidité, matière organique, structure, nutrition. Mais les humates offrent aux plantes la possibilité de tirer le meilleur parti de la biochimie du sol. Sur sol sec, sans paillis, avec un manque de matière organique, l'effet des humates sera presque imperceptible, mais meilleures sont les conditions, plus l'effet est fort.

Actuellement, le fait que la couche fertile de notre planète soit apparue grâce à l'activité des vers de terre, personne ne doute. Même Aristote appelait ces invertébrés «les intestins de la terre».

Pendant la journée, le ver consomme une quantité de nourriture égale à son poids corporel - environ 1 g. Après digestion, il sécrète 60% de lombricompost, qui contient tous les nutriments nécessaires aux plantes, et sous une forme bien équilibrée.

Engrais organiques pour le sol

En ce qui concerne le facteur le plus important dont dépend un rendement élevé, les experts disent à l'unanimité: «C'est le sol». Les tenants de l'agriculture biologique savent que l'abondance de matière organique dans le sol joue un rôle déterminant dans la santé du sol.

La couche profonde de sol meuble, riche en elle, crée des conditions favorables au développement du système racinaire des cultures, et les racines ramifiées ont un accès direct aux nutriments et à l'eau. Le résultat sera un développement intensif et très productif de la partie aérienne des plantes.

Engrais pour pommiers lors de la plantation, au printemps, en automne

Les meilleurs sols pour un verger de pommiers sont des limons nutritifs qui laissent passer l'air et retiennent l'humidité. En automne, 10 à 20 kg de compost ou d'humus, 10 à 15 g d'engrais azotés et 25 à 30 g de superphosphate pour 1 m2 sont appliqués sur toute la surface allouée à la plantation de pommiers. Ces engrais sont répartis uniformément sur toute la surface cultivée et effectuent des fouilles profondes (30 à 35 cm).

Engrais pour groseilles au printemps, en automne

Avant de planter une plantation de groseilles, vous devez cultiver le sol en profondeur et y ajouter du fumier pourri ou d'autres matières organiques. Sur les parcelles pauvres, il faut appliquer jusqu'à 15 kg de matière organique pour 1 m2, 50 à 60 g de phosphore et 30 à 40 g d'engrais potassique. Sur les sols à fertilité moyenne, le volume des engrais potassiques et phosphorés peut être réduit d'un quart, et sur les sols fertiles, il peut être divisé par deux.

Engrais pour prunes au printemps, en automne

La prune pousse bien sur les sols argileux humides et fertilisés. Pour un développement actif, la plante a besoin d'azote, de phosphore et de potassium, ainsi que d'engrais contenant du magnésium. Par conséquent, l'un des meilleurs engrais pour les prunes est le potassium et le magnésium, qui contient également du magnésium.


Consommation d'engrais par arbre fruitier

La quantité d'engrais pour 1 mètre carré de surface d'alimentation d'un arbre fruitier est en moyenne:

  • 20-30 g de nitrate d'ammonium,
  • 10-20 g de superphosphate granulaire,
  • 20-30 g de chlorure de potassium.

Environ à partir de l'âge de 8 à 10 ans, les arbres entrent dans la période de pleine fructification, date à laquelle les taux réduits d'engrais pour 1 mètre carré ont augmenté de 1,5 fois.

Il est conseillé de se nourrir le soir ou tôt le matin par temps nuageux.

Pour connaître la quantité d'engrais requise pour l'application sous un arbre, vous devez traduire la surface du cercle proche du tronc en mètres carrés, ce qui est pratique pour le calcul. Il est très important de ne pas suralimenter la plante. Une énorme masse de cimes d'engraissement (poussant verticalement sur de vieilles branches squelettiques de pousses) ne fera qu'ajouter du travail et prendra du temps pour la taille et la lutte antiparasitaire sur les jeunes pousses «savoureuses».

Pour convertir l'aire du cercle du tronc en mètres carrés, vous devez multiplier le nombre π (3,14) par 2 le rayon du cercle du tronc. Par exemple: le diamètre du cercle du tronc est de 3 m, nous divisons par 2 et nous obtenons un rayon de 1,5 m. Ensuite, nous calculons 3,14 x (1,5 x 1,5) ≈ 7 mètres carrés. Par conséquent, lorsqu'il est appliqué par 1 mètre carré 30 g ammoniac salpêtre le taux annuel pour un arbre sera de 30 × 7 = 210 g d'engrais.

Ainsi, en recalculant les taux d'engrais pour différents groupes de cultures fruitières et en nourrissant les plantes en temps opportun pendant la période printemps-été, il est possible d'obtenir des rendements suffisants avec des fruits de bonne qualité sans perdre de temps et d'argent.


Le rôle du potassium dans la culture des concombres

Les jardiniers préfèrent utiliser de la matière organique sur le site sous forme de compost, de molène, diluée avec de l'eau. Mais en plus de ces engrais, des minéraux seront nécessaires, faute de quoi les cultures maraîchères tombent malades et meurent. Le potassium pour les concombres est essentiel au développement et à la maturation normaux.

Dans un sol mal fertilisé, les plantes poussent mal et produisent une petite quantité de fruits. La saison de croissance dure en moyenne 60 à 70 jours, pendant ce temps la culture doit avoir le temps de développer une puissante masse verte et de former des ovaires. Le rhizome est situé dans les couches supérieures de la terre et a besoin d'une forte concentration de sels.

La fécondation est un processus qui nécessite une approche individuelle. Le choix du médicament dépend de la composition du sol, de la qualité de la graine, des conditions de croissance. Il est possible d'identifier la carence en minéraux par l'apparition de la culture. Par exemple, avec un excès de phosphore, les feuilles de concombre tombent, cela indique qu'il est mal absorbé. Les vinaigrettes minérales améliorent la qualité et le goût des fruits, renforcent l'immunité de la plante et protègent contre les ravageurs les plus courants (coléoptères, chenilles).


L'utilisation d'engrais potassiques (partie 1) - jardin et potager


UNE BREVE DESCRIPTION DE

Cette plante est originaire d'Amérique du Nord. Il n'est arrivé en Europe qu'au XVIIe siècle. et a pris sa place légitime dans les jardins. Trouvé dans un état sauvage en Ukraine et dans le Caucase du Nord.

La poire de terre est une plante tubéreuse annuelle (sous les latitudes tempérées) de la famille des astéracées (composées). La partie aérienne ressemble à un tournesol et des tubercules (blancs, jaunes, violets et même rouges) se forment sur les tiges souterraines. Tiges de 1,5 à 3,5 m de haut, pubescentes, ramifiées, bien feuillues. L'inflorescence est un panier (cependant, toutes les variétés de topinambour ne fleurissent pas). Les racines sont bien développées. Connu Variétés de topinambour : Blanc maturation précoce, Nous conduisons, Intérêt-21, Local, Virgin-87, Vitamine.

Dans le cas où l'auteur de la variété a utilisé le deuxième nom non moins populaire de cette plante - une poire de terre, respectivement, les noms des variétés sonnent: Skorospelka, Volzhskaya 2, Belaya Kievskaya, Belaya donnant.

Le topinambour est cultivé sur un site 4-5 ans (et généralement il pousse 30-40 ans). Il est également capable de débarrasser le sol des substances nocives, noyant la croissance des mauvaises herbes les plus malveillantes. La plante purifie l'air en absorbant plus de dioxyde de carbone que les autres plantes.

Les résidents d'été utilisent souvent le topinambour comme haie, ce qui est très efficace. En même temps, il protège les cultures maraîchères du vent et des courants d'air.

VALEUR NUTRITIONNELLE ET Cicatrisante

Les tubercules contiennent de l'inuline polysaccharidique, des vitamines, des sels minéraux, des fibres précieuses, des protéines. topinambour plus riche que les pommes de terre en teneur en fer 3 fois et en vitamines B et C - 2 fois. C'est un produit diététique important. Il est mangé cru, bouilli, cuit au four et frit. Les tubercules bouillis dans de l'eau salée ont le goût du chou-fleur

Il a été constaté qu'une alimentation persistante Tubercules de topinambour (dans les salades) guérit l'anémie, a un effet positif sur le métabolisme des glucides chez les patients atteints de diabète sucré. Une infusion de topinambour est prise pour les maladies cardiaques, une décoction - comme diurétique et laxatif. Les médecins recommandent d'utiliser des tubercules pour le traitement de la goutte, de la lithiase urinaire, de l'athérosclérose, de la prévention du cancer et des crises cardiaques. Les tiges, récoltées à la fin de l'automne (elles sont coupées en morceaux et séchées), servent à préparer des bouillons, dans lesquels les bras et les jambes s'envolent lorsque les sels se déposent, la polyarthrite et les «éperons». Le jus frais est recommandé pour l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, une acidité élevée, en particulier pour les brûlures d'estomac. topinambour absorbe activement le silicium du sol, et cet élément est nécessaire pour une personne âgée.

EXIGENCES POUR LES CONDITIONS DE CROISSANCE

Les semis et les plantes adultes tolèrent parfaitement les gelées jusqu'à -5. -7 ° C La poire de terre se distingue par sa résistance importante à la sécheresse, elle est sans prétention au sol. Répondant à la fertilisation: 3-4 kg de fumier par 1 m 2 donnent une augmentation du rendement de 80% ou plus, et de l'application combinée de fumier et d'engrais minéraux (10-15 g d'engrais azotés et phosphorés, 10 g de potasse par 1 m 2) - de 100-120%.

AGROTECHNIQUE DE LA CROISSANCE

Les tubercules sont utilisés, entiers et coupés. Les modèles de plantation suivants peuvent être recommandés: 60 x 60 cm, deux tubercules par nid, 70 x 35 cm ou 70 x 70 cm. La plantation d'automne (octobre) est également tout à fait acceptable. Profondeur de plantation des tubercules - 3-5 cm Fertiliser avec du superphosphate, de l'ammophos à raison de 5 g / m 2.

Le soin consiste à desserrer l'espacement des rangs et le dressage supérieur. Peut être nourri avec du fumier dilué avec de l'eau (1: 5), ou 8 à 10 g de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de chlorure de potassium par 1 m 2. L'accumulation de nutriments est la plus intense en septembre - octobre, il est donc nécessaire de récolter la partie aérienne à des fins médicinales à la fin de l'automne: pendant cette période, ainsi qu'au début du printemps, des tubercules sont également déterrés.


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