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Le miel peut-il être toxique: ce qui rend le miel toxique

Le miel peut-il être toxique: ce qui rend le miel toxique


Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Le miel peut-il être toxique et qu'est-ce qui le rend toxique pour les humains? Le miel toxique se produit lorsque les bêtes collectent du pollen ou du nectar de certaines plantes et les ramènent dans leurs ruches. Les plantes, qui contiennent des produits chimiques connus sous le nom de grayanotoxines, ne sont pas typiquement toxiques pour les abeilles, mais elles sont toxiques pour les humains qui mangent le miel.

Ne vous précipitez pas pour abandonner le miel sucré et sain pour le moment. Il y a de bonnes chances que le miel que vous appréciez soit bon. Apprenons-en plus sur ce qui rend les plantes à miel toxiques et toxiques.

Le miel peut-il être toxique?

Le miel toxique n'est pas quelque chose de nouveau. Dans les temps anciens, le miel de plantes toxiques a presque détruit les armées qui livraient des batailles dans la région de BlackSea en Méditerranée, y compris les armées de Pompée le Grand.

Les troupes qui ont mangé le miel enivrant sont devenues ivres et délirantes. Ils ont passé quelques jours désagréables à souffrir de vomissements et de diarrhée. Bien que les effets ne mettent généralement pas la vie en danger, certains soldats sont morts.

De nos jours, le miel de plantes toxiques est avant tout une préoccupation pour les voyageurs qui ont visité la Turquie.

Plantes de miel toxiques

Rhododendrons

La famille des plantes des rhododendrons comprend plus de 700 espèces, mais seule une poignée contient des grayanotoxines: Rhododendron ponticum et Rhododendron luteum. Les deux sont communs dans les zones accidentées autour de la mer Noire.

  • Rhododendron pontique (Rhododendron ponticum): Originaire d'Asie du sud-ouest et du sud de l'Europe, cet arbuste est largement planté comme plante ornementale et s'est naturalisé dans les régions du nord-ouest et du sud-est des États-Unis, de l'Europe et de la Nouvelle-Zélande. L'arbuste forme des fourrés denses et est considéré comme envahissant dans de nombreuses régions.
  • Azalée de chèvrefeuille ou azalée jaune (Rhododendron luteum): Originaire d'Asie du sud-ouest et du sud-est de l'Europe, elle est largement utilisée comme plante ornementale et s'est naturalisée dans certaines régions d'Europe et des États-Unis, bien qu'elle ne soit pas aussi agressive que Rhododendron ponticum, cela peut être problématique. Il est considéré comme une espèce envahissante non indigène dans certaines régions.

Laurier de montagne

Aussi connu sous le nom de buisson de calicot, laurier de montagne (Kalmia latifolia) est une autre plante de miel toxique. Il est originaire de l'est des États-Unis. Il a été transporté en Europe au XVIIIe siècle, où il est cultivé comme plante ornementale. Le miel peut être toxique pour les personnes qui mangent trop.

Éviter le miel toxique

Le miel fabriqué à partir des plantes susmentionnées n'est généralement pas toxique car les abeilles collectent le pollen et le nectar de nombreux types de plantes.Les problèmes surviennent lorsque les abeilles ont un accès limité à une grande variété de plantes et collectent le miel et le pollen principalement de ces plantes toxiques.

Si vous êtes préoccupé par le miel de plantes toxiques, il est préférable de ne pas manger plus d’une cuillerée de miel à la fois. Si le miel est frais, cette cuillerée ne doit pas dépasser une cuillère à café.

Manger à partir de plantes mellifères toxiques ne met généralement pas la vie en danger, mais les grayanotoxines peuvent causer des troubles digestifs pendant un couple de jours. Dans certains cas, les réactions peuvent inclure une vision floue, des étourdissements et des picotements dans la bouche et la gorge. Plus rarement, les réactions comprennent des problèmes cardiaques et pulmonaires.

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Différentes fleurs produisent du miel différent

Mélilot, trèfle et luzerne produira un miel léger et doux.

Fleur d'oranger
, et autres agrumes, tupelo, sauge sauvage, sarrasin, menthe de cheval, tilleul et le tulipier produiront tous un miel plus foncé et plus fort que les plantes ci-dessus, mais aura toujours un goût doux.

le miel le plus foncé est produit à partir de sarrasin.

Si vous vouliez simplement attirer les abeilles dans votre jardin, il y a des fleurs et des plantes très recherchées par les abeilles:


Vous songez à élever des abeilles dans votre jardin? En plus de produire de délicieux miel et cire locaux, les abeilles pollinisent les fleurs et les plantes du jardin, ce qui leur donne un grand coup de pouce. Les abeilles sont également assez indépendantes! Apprenez les bases de l'apiculture et découvrez si cela vous convient avec notre guide Apiculture 101.

Presque tout le monde peut maîtriser les compétences nécessaires pour être un bon apiculteur. Votre voyage vers une apiculture réussie commence par la préparation. Vous devriez apprendre tout ce que vous pouvez sur la gestion des ruches avant l'arrivée de vos abeilles. Voici quelques éléments à prendre en compte pour garder les abeilles:

Avantages de l'apiculture

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être élever des abeilles mellifères, notamment:

  • Mon chéri est probablement la réponse évidente. La plupart des apiculteurs veulent produire du miel frais. Une seule abeille peut produire 1/12 cuillère à café de miel au cours de sa vie (environ 6 semaines), et avec une colonie composée de milliers d'abeilles, cela peut s'additionner rapidement. En savoir plus sur la collecte du miel.
  • Cire d'abeille est un autre produit populaire qui provient des abeilles. Les abeilles ouvrières produisent de la cire à partir de glandes spéciales sur leur abdomen. La cire d'abeille se transforme en nid d'abeille et devient la structure de leur maison. Nous utilisons également de la cire d'abeille. Il est utilisé dans la fabrication de bougies et les cosmétiques. De nombreuses crèmes et rouges à lèvres contiennent de la cire d'abeille. Vous pouvez même apprendre à fabriquer votre propre baume à lèvres.
  • Pollinisation: Si vous voulez un meilleur rendement de vos vergers et jardins, les abeilles mellifères peuvent vous aider. L'élevage des abeilles mellifères assure une meilleure pollinisation des plantes à fleurs. Cela signifie plus de nourriture pour nous et la faune. Les abeilles mellifères sont les héros des efforts de pollinisation pour l'agriculture moderne. Cependant, le rôle des espèces d'abeilles indigènes ne peut être négligé.
  • Travailleurs diligents. Il y a une raison pour laquelle nous disons «occupé comme une abeille». Les abeilles sont des ouvrières constantes. Ils ne nécessitent pas de surveillance constante. Une colonie d'abeilles saines et bien gérées produira du miel et de la cire que vous pourrez utiliser ou vendre plus tard. En moyenne, attendez-vous à consacrer une heure par semaine pendant la saison chaude à la gestion des colonies. Notez que dans les climats plus froids, vous devrez peut-être aider les abeilles à hiverner correctement.

Les défis de l'apiculture

Il y a cependant quelques inconvénients à élever des abeilles mellifères:

  • Non-autochtones: Alors que nous gérons les abeilles mellifères pour le miel et la pollinisation, on craint que les abeilles mellifères surpassent nos abeilles indigènes dans la nature. Les abeilles mellifères ne sont pas indigènes. Les abeilles sauvages et solitaires sont les super-pollinisateurs de nos fleurs et plantes indigènes. Si vous demandez aux abeilles de polliniser votre nourriture (pas de produire du miel), pensez à une maison d'abeilles solitaire (et encouragez les plantes indigènes et les fleurs sauvages)!
  • Piqûres peut arriver avec les abeilles. Vérifiez d'abord auprès de votre médecin pour déterminer si vous faites partie des personnes malchanceuses allergiques aux piqûres d'abeilles. Même si vous n'êtes pas allergique, les piqûres sont douloureuses. Apprendre à bien gérer vos ruches réduira les épisodes de picotements.
  • Coût des fournitures. Le coût initial de l'apiculture peut être intimidant pour les nouveaux apiculteurs. Vous devrez investir dans des fournitures telles qu'une ruche, des vêtements de protection appropriés, un fumeur et un outil pour la ruche. Au moment d'écrire ces lignes, une seule nouvelle ruche peut coûter environ 150 $, les vêtements et l'équipement peuvent coûter environ 160 $, et un paquet de nouvelles abeilles peut coûter 125 $ à 150 $. Souvent, vous pouvez trouver des kits de démarrage avec des abeilles, des boîtes et du matériel pour un meilleur prix combiné. En savoir plus sur les fournitures apicoles.
  • La première année peut être difficile. En plus d'apprendre les tenants et les aboutissants de l'apiculture, il se peut que vous n'obteniez pas de miel pour vous-même. Vos abeilles ont beaucoup de travail à faire pendant la première saison. Ils doivent produire de la cire, élever de jeunes abeilles et stocker du miel pour l'hiver. Apprenez à être patient avec vous-même et vos abeilles.
  • Maladies des abeilles. Comme vous le savez peut-être, les populations d'abeilles sont en déclin depuis plusieurs années. Les maladies, les pesticides et les parasites sont les problèmes les plus courants rencontrés par les abeilles, mais parfois, il n'y a aucune explication à une ruche malsaine. Prenez le temps d'apprendre à garder vos abeilles en bonne santé et de vous renseigner sur les problèmes que d'autres apiculteurs de votre région auraient pu rencontrer. En savoir plus sur les maladies courantes des abeilles.

Rejoignez une communauté apicole

Assurez-vous de parler aux apiculteurs locaux et aux organisations ou communautés apicoles. Ils se rencontrent souvent dans les bibliothèques publiques. C’est toujours une bonne idée de sortir avec un expert plusieurs fois avant d’élever vos propres abeilles.

Il existe de nombreuses organisations dans le domaine de l'apiculture à la disposition de ceux qui souhaitent regarder. Ces organisations sont particulièrement utiles pour trouver des essaims (collections d'abeilles) une fois que vous vous êtes établi avec votre rucher.

Apiculture 101: Élever des abeilles dans votre jardin

Lisez notre série Apiculture 101 pour avoir un aperçu de l'apiculture de basse-cour:


Herbes qui attirent les abeilles et les papillons

  • Anis hysope
  • Basilic
  • Bergamote
  • Bourrache
  • Ciboulette
  • Lavande
  • Mélisse
  • Thym

Anis hysope (Agastache foeniculum)

Cette herbe est une plante herbacée vivace. Il perd ses feuilles en hiver mais revient chaque printemps. Anis hysope disséminé par les rhizomes sous le sol.

Dans mon jardin, je cultive un hybride appelé «Black Adder», il fonctionne très bien et fleurit à la fin de l'été.

C'est un moment où de nombreux autres les sources de nectar ont disparu. Les abeilles, les colibris et les papillons sont attirés par mes plantes.

Un membre de la famille de la menthe, L'anis hysope est comestible. Les fleurs et les feuilles peuvent devenir une garniture sur les salades.

Les feuilles et les fleurs peuvent être séchées et utilisées pour faire un thé aromatisé à la réglisse noire. Il est souvent utilisé pour traiter le rhume.

Un bain relaxant peut être fait avec les feuilles séchées de cette herbe. Placez les feuilles séchées dans un sac en toile à fromage ou dans un tuyau en nylon. Laissez l'eau de votre bain s'écouler à travers le sac tout en remplissant la baignoire.

Basilic (Ocimum basilicum)

Le basilic est facile à cultiver à l'extérieur pendant l'été. Il est tendre et doit être planté après que toute menace de gel ait disparu.

Il aime un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. C'est une excellente plante de compagnon pour les tomates dans votre jardin familial.

Les abeilles aiment le basilic et collectionnez les deux pollen et le nectar des fleurs blanches à bleu clair.

Le basilic fait bien par temps chaud s'il est correctement paillé. Il fournit du nectar et du pollen lorsque les autres sources peuvent être rares.

Le basilic est une autre des herbes culinaires. Les feuilles peuvent être récoltées et séchées pour le stockage. Ils peuvent être utilisés dans de nombreux types de recettes.

Bergamote - Baume d'abeille (Monarda citriodora).

Une autre plante vivace à floraison estivale, Monarda fleurit du milieu de l'été jusqu'à l'automne.

Cette herbe pousse en touffes avec des capitules voyants. Faciles à cultiver, ils peuvent avoir des problèmes avec le mildiou donc une bonne circulation de l'air est importante.

Il existe plusieurs variétés de Monarda. Choisissez celui qui convient à votre climat. Attrayante pour de nombreux types d'abeilles, cette herbe fournit du nectar et du pollen.

Monarda est l'herbe qui aromatise le thé Earl Grey. De l'eau bouillante est versée sur les feuilles et laisser infuser 10 minutes avant de la boire.

Bourrache (Borago officianlis)

Cette herbe annuelle est reconnue par ses belles fleurs bleues.

Facilement cultivée à partir de graines, la bourrache atteint une hauteur de 2 pieds - donnez-leur de la place. Une autre excellente plante compagne, elle est connue pour repousser les parasites comme les vers cornes.

Dans le passé, la bourrache était une importante usine de miel. Les abeilles affluent vers les fleurs pour recueillir le nectar. C'est un vrai favori des abeilles.

Fidèle à l'idée des «Herbes pour les abeilles et vous», la bourrache a de nombreuses utilisations. Les feuilles peuvent être utilisées comme salade verte, dans les soupes, les sauces et même comme légume.

Il a un goût similaire au concombre et est utilisé pour parfumer de nombreux types de plats.

Ciboulette (Allium schoenoprasum)

La ciboulette produit des feuilles et des tiges comestibles. Ceux-ci incluent des plantes telles que les oignons, l'ail, les oignons verts et plus encore.

Ciboulette fleurie comme plein soleil et sol limoneux ou sableux riche en matière organique. Plus résistante au froid que certaines plantes, la ciboulette peut être plantée au début du printemps. La couleur de la floraison varie du blanc au rose en passant par le violet.

Lavande (Lavandula spp)

La lavande est une autre plante herbacée vivace. Il existe 4 grandes variétés de lavande et de nombreux hybrides.

Assurez-vous de choisissez une lavande adaptée à votre climat de croissance. La lavande aime beaucoup le soleil mais elle peut être cultivée en pot.

Fournir du nectar et du pollen, certaines des meilleures variétés pour les abeilles et les papillons sont: «Lavance Deep Purple», «Super Blue», «Pastor’s Pride», «Phenomenal» et «Dilly Dilly».

Il y a de nombreuses raisons de cultiver la lavande dans votre jardin d'herbes. Les feuilles de lavande peuvent être mélangées à de la menthe pour faire une tisane.

le l'utilisation la plus courante de la lavande est dans le domaine de l'aromathérapie.

Faire mijoter des feuilles de lavande dans une casserole d'eau libère un parfum apaisant et calme. Il peut être ajouté à de nombreux produits pour le bain et le corps.

Mélisse au citron (Melissa officinalis)

Originaire de la Méditerranée. La mélisse est une plante vivace aromatique parfumée au citron.

Cette herbe poussera dans la plupart des sols mais sera plus grande avec un peu d'ombre. Le nom du genre (Melissa) signifie abeille. Il n'est donc pas surprenant de savoir que les abeilles adorent la mélisse.

Une feuille de mélisse fraîche peut être ajoutée à votre verre de thé glacé. Il est également utilisé dans les salades, la salsa ou les plats de poulet.

Les feuilles de mélisse sont récoltées et séchées pour une utilisation toute l'année. Ils sont utilisés pour fabriquer des tisanes, des teintures ou des onguents.

Thym (Thymus spp)

Aucun jardin d'herbes pour les abeilles (et nous) ne serait complet sans Thym. Une plante herbacée vivace qui est facile à cultiver et qui ne demande aucun souci.

Certaines variétés sont des arbustes et d'autres types de thym deviennent des couvre-sol. Il aime le soleil chaud et ne nécessite pas beaucoup d'humidité.

Le thym peut même être cultivé dans des conteneurs et dégage une odeur merveilleuse.

Les abeilles semblent aimer toutes les variétés de thym. En fait, vous verrez également des bourdons, des papillons, des guêpes et d'autres insectes pollinisateurs visiter votre jardin.

Parce que cette herbe attire les abeilles, vous devriez avoir une meilleure pollinisation dans votre jardin.

Un ajout bienvenu à tout garde-manger bien garni, le thym est principalement utilisé en cuisine.

Chaque partie d'un repas, de la soupe au dessert, peut comporter cette herbe. Cet article sur les idées de vie naturelle contient de bonnes idées sur l'utilisation du thym.


«En été, dans le jardin du Collège, la digitale laineuse, Digitalis lanata, est visité par de petites abeilles qui deviennent stupides et se couchent à l'envers dans les fleurs, semblant incapables de s'envoler lorsqu'elles sont dérangées. –Dr Henry Oakeley, boursier de jardin au Jardin médicinal du Collège royal des médecins (RCP).

Je suis devenu fasciné par l’idée du «miel toxique» lorsque j’ai travaillé au Collège. En regardant les abeilles butiner sur les habitants enivrants du jardin médicinal des médecins, mon imagination se déchaînait avec des pensées d'insectes tentés par une douceur sinistre, du pollen putride et des fruits nauséabonds. Quel nectar séduisant et sombre les abeilles retourneraient-elles à la ruche pour se transformer en miel indésirable? Quand j'ai demandé à Henry, il m'a raconté l'histoire des abeilles dans les digitales laineuses et il m'a gentiment envoyé deux belles photos prises dans le jardin du Collège.

© Dr Henry Oakeley | Du miel empoisonné et une abeille whodunnit aussi, quelle excitation! Anthophora ou Anthidium manicatum? Voir les commentaires de Mark ci-dessous.

La couleur et la saveur du miel proviennent de la variété des sources de nectar visitées par les abeilles. De la menthe printanière à la mûre d'été en passant par les bois d'automne et le lierre amer, le goût et l'odeur du miel peuvent susciter des réactions intenses, pas toujours bonnes. La forte saveur du miel de troène, par exemple, est qualifiée de «répréhensible» dans La Bible de Collins Beekeeper, tandis que Ted Hooper dans Un guide sur les abeilles et le miel avoue: «Je ne peux pas dire que j'aie jamais trouvé beaucoup de mal à cela». Mais que vous aimiez le lierre, la bruyère ou le colza, le miel «désagréable» est une question de goût personnel.

Qu'en est-il donc du miel aux qualités vraiment «indésirables» du nectar récolté, nocif pour les abeilles ou les humains, ou les deux? Dans cet article, je vais examiner la toxicité possible du miel provenant du nectar ou du pollen des plantes plutôt que la contamination artificielle.

«Juste au moment où vous pensiez que le miel était toujours un merveilleux aliment de santé», dit Henry, me dirigeant vers le rhododendron - un coupable courant du miel toxique qui peut être nocif pour les abeilles et les humains. Selon Wikipedia, un groupe chimique de toxines appelées grayanotoxines trouvées dans les rhododendrons et autres plantes de la famille Éricacées peut, très rarement, provoquer une réaction toxique d ’« intoxication au miel »ou d’ «empoisonnement au rhododendron».

Image: Rhododendron et vastes nuages ​​au Japon |松岡明 芳 via CC BY-SA 3.0.

Xénophon et son armée grecque se sont retirés malades de la Perse en 399 avant JC à cause du «miel toxique» et les soldats de Pompée sont tombés sous le coup du «miel affolant» lors de la troisième guerre mithridatique en 65 avant JC. Ces récits historiques nomment les variétés de miel de rhododendron comme provoquant «une sensation d'ivresse, des vomissements et des purges, et une folie qui a duré des jours» (Collins). L'histoire d'un botaniste sur le miel empoisonné est donnée par Frank Kingdon-Ward (1885–1958), lors de ses voyages dans le nord de la Birmanie vers le Tibet. Il raconte des symptômes similaires à une intoxication alcoolique aiguë, subis avec ses compagnons de voyage, après avoir mangé du miel produit pendant la saison des rhododendrons. Les Tibétains locaux ont mangé le miel sans effets néfastes (Collins).

Piers Moore Ede décrit de manière vivante le fait de siroter le «merveilleux miel toxique» des fleurs de rhododendrons récoltées par les chasseurs de miel du Népal: «Cela ressemblait à l'ivresse au début, mais est ensuite devenu visuel, comme un voyage aux champignons magiques dont je me souviens de l'université. Des points peints ruisselaient sur mes iris comme une pluie technicolor. Mon corps était léger et picotant, rempli de jaillissements chauds et d'éclats de chaleur. C'était sauvage et étrangement merveilleux »(Miel et poussière: voyages à la recherche de douceur).

Image: Forêt de rhododendrons sur le circuit du Manaslu, Népal | Spencer Weart via CC BY-SA 3.0.

Un incident d'empoisonnement signalé dans des colonies d'abeilles sur l'île de Colonsay au large de la côte ouest de l'Écosse en 1995, mentionné dans Notes d'étude sur l'apiculture de Yates (modules 1, 2 et 3). «Les abeilles s'étaient complètement éteintes en 2 à 3 jours après avoir commencé à récolter le nectar des fleurs de Rhododendron (Rhododendron thomsonii) causé par le poison andromédotoxine ou alors acétylandromédol. » Ted Hooper écrit sur le cas des abeilles de l’île de Colonsay: L'étude du West of Scotland College of Agriculture a montré que le poison andromédotoxine était impliqué".

On dirait que les rhododendrons ne sont pas une source de fourrage souhaitable pour les abeilles! Cependant, pour mettre en perspective le risque d'empoisonnement au miel par le rhododendron ou toute autre plante toxique, j'ai demandé à John Robertson du site Web The Poison Garden: de se tromper à nouveau pour que cela provoque une intoxication humaine. OK, alors qu'est-ce qui peut mal tourner?

«La première chose qui doit mal tourner est le manque de diversité des espèces. En général, les abeilles visitent tellement de plantes différentes qu’elles n’obtiennent aucune concentration de toxine particulière. Cela peut mal tourner, comme dans l'ouest de l'Écosse, où les rhododendrons sont presque les seuls à fleurir au début du printemps. Mais, le nectar du Rhododendron est suffisamment toxique pour tuer les abeilles, donc elles ont tendance à ne pas le renvoyer dans la ruche. Les apiculteurs expérimentés savent qu'il ne faut pas laisser sortir leurs abeilles à cette période de l'année. Je n’ai vu aucun rapport d’intoxication par du miel fabriqué à partir de rhododendrons. » John écrit plus sur Le blog Poison Garden, entrée du mardi 27 septembre 2011.

Image: Coriaria arborea | Rudolph89 via CC BY-SA 3.0.

John et Henry ont tous deux attiré mon attention sur le miel de l'arbre tutu (Coriaria arborea) en Nouvelle-Zélande, ce qui pourrait nuire aux humains, mais cela est dû à la manière inhabituelle dont le miel est produit par les insectes. John dit:

«Les abeilles qui récoltent le nectar directement de la plante ne produisent pas de miel toxique. Mais, un insecte trémie de la vigne se nourrit également du nectar de la plante et excrète un «miellat» sucré contenant une forte concentration de toxines végétales. Surtout en période de sécheresse, les abeilles peuvent récolter ce miellat plutôt que le nectar des plantes. Comme il s'agit d'un problème bien connu, cependant, il n'y a eu aucun cas d'empoisonnement à partir de miel produit commercialement depuis 1974. Lorsque quatre personnes sont tombées malades en 2008, la source a été attribuée au miel produit par un amateur qui n'était pas au courant de la maladie. problème. Un autre exemple de faille dans la croyance que plus quelque chose est «naturel», mieux c'est pour vous. " En savoir plus sur Le blog Poison Garden, entrée pour le jeudi 30 juin 2011.

Image: Drone fly (Eristalis tenax) - pas une abeille! - sur les fleurs de séneçon | Francis Franklin via CC BY-SA 3.0.

Le rhododendron n'est pas la seule plante espiègle du jardin. Yates répertorie le séneçon commun (Senecio jacobaea) dans sa section sur le miel désagréable en tant que «mauvaise herbe nuisible dans le Weeds Act 1959, est toxique pour les bovins et les chevaux causant des dommages au foie avec alcaloïdes pyrrolizidiniques«. Cependant, les abeilles travaillent la fleur pour le nectar et le pollen sans effets néfastes pour produire un miel jaune vif avec une odeur désagréable.

Quelles autres plantes mutines produisent alors du nectar et du pollen nocifs pour l'abeille?

Image: Macro de renoncule | Laura Brolis via CC BY-SA 3.0.

La renoncule d'apparence innocente qui apparaît au printemps a des feuilles au goût amer d'une toxine appelée protoanémonine présent dans la sève. En 1944, en Suisse, la diminution printanière, ou «maladie de mai», s’est produite après que les abeilles ont ramené le pollen du Renonculacées famille (bouton d'or): «Des abeilles infirmières sont apparues aux entrées des ruches tremblantes et incapables de voler, se déplaçant avec excitation sur la planche d'atterrissage, perdant le contrôle de leurs jambes, tournant violemment sur le dos, devenant paralysées et mourant. Les feuilles de la plupart des espèces de renoncules sont toxiques et évitées par le bétail »(Yates).

Comme la référence à cette affaire est ancienne, j'ai creusé plus profondément pour quelque chose de plus récent. J'ai trouvé une étude dans le journal Écologie fonctionnelle, publié par Wiley-Blackwell, qui a montré les effets contradictoires du pollen de renoncule et du pollen de vipère chez deux espèces d’abeilles maçonnes étroitement apparentées: «Alors que les larves de Osmia cornuta ont pu se développer sur le pollen de vipère, plus de 90% sont morts en quelques jours sur le pollen de renoncule. Étonnamment, la situation était exactement le contraire avec les larves de Osmia bicornis” (Science Quotidien communiqué de presse). Les chercheurs ont suggéré que certaines plantes à fleurs utilisaient des défenses chimiques pour empêcher tout leur pollen d'être utilisé par les abeilles pour nourrir leurs larves, plutôt que pour polliniser la fleur.

Image: Abies alba Schleus Berg | Thomas Dreger, Suhl via CC BY-SA 3.0.

En 1951, un autre compte rendu d'intoxication par les abeilles a été signalé en Suisse, cette fois du sapin argenté (Abies alba), qui est une source de miellat toxique pour les abeilles. «Des milliers de butineuses de retour, d'apparence noire cireuse, ont été signalées en train de mourir à l'extérieur des ruches.» On pensait que les insectes suceurs de sève se nourrissant du sapin argenté avaient converti la sève de la plante en sucres toxiques pour les abeilles (Yates). Je n'ai pas pu trouver un incident plus récent d'intoxication au miellat de sapin argenté chez les abeilles, bien que je sois tombé sur un site Web qui disait que le miel de miellat de sapin argenté est un «excellent miel de table qui se marie bien avec le fromage». Est Abies alba toujours en quête de miel? Si quelqu'un a de plus amples informations, je serais intéressé de savoir.

En Californie, la jolie fleur du châtaignier buckeye (Aesculus californica) invite méchamment les abeilles à se nourrir de son nectar et de son pollen: «Les abeilles deviennent noires et brillantes, tremblantes et paralysées. Des reines non pondeuses, des couvées mourantes et des œufs infertiles ont également été signalés. Comme cette espèce couvre 14 millions d'acres en Amérique du Nord, ses effets sur les abeilles sont bien connus des apiculteurs locaux »(Yates). Vous pouvez en savoir plus sur le châtaignier buckeye et l'abeille domestique dans cet article intéressant de la Bug Squad de l'Université de Californie.

Ensuite, il y a le laurier de montagne (Kalmia latifolia), originaire de l'est des États-Unis, introduite en Europe comme plante ornementale, et toxique pour les abeilles, les humains et le bétail en raison de la présence de andromédotoxine qui pourrait s'accumuler dans le miel (Yates). Cependant, le miel serait si amer qu'il est peu probable qu'il soit mangé et cause un empoisonnement (Wikipedia).

Dans l'ensemble, il semble que vous soyez plus susceptible de tomber sur un «miel empoisonné» dans un épisode de Poirot que de le trouver sur votre table de petit-déjeuner. John commente que le goût et la texture du «mauvais» miel, comme celui du séneçon commun qui «est cireux et désagréable», sont probablement suffisants pour empêcher quiconque d’en manger trop. Cela met alors le couvercle sur un sujet fascinant.

Remerciements à
Un grand merci au Dr Henry Oakeley et John Robertson pour avoir généreusement partagé leurs vastes connaissances sur les plantes pour ce poste. Si vous souhaitez en savoir plus sur les jardins empoisonnés ou les plantes exotiques, consultez les liens dans la liste de lecture ci-dessous.

EDIT 19.01.15: Et si vous avez aimé lire mon post, merci. Je vais apporter quelques modifications aux informations fournies ici en temps voulu à la lumière d’informations supplémentaires.

D'autres études hivernales sur les abeilles peuvent être trouvées dans mon index de blog.


Voir la vidéo: Le sucre toxique? Aliments les plus sucrés