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Rowan - Sorbus domestica

Rowan - Sorbus domestica


Le rowan

Le sorbier, nom commun du sorbus, appartenant à la famille des Rosacées, est un petit arbre particulièrement apprécié pour la couleur de ses feuilles et de ses fruits qui confèrent à la plante une valeur ornementale vivante et pertinente. Particulièrement à l'automne, les feuilles donnent à l'environnement une belle couleur verte, tandis qu'au printemps les fleurs, avec leur blancheur caractéristique et lumineuse, embellissent l'espace du potager ou du jardin dans lequel pousse la plante. Le sorbier, a-t-on dit, doit être classé comme un petit arbre, qui dépasse rarement une hauteur de dix mètres. Il a une très longue durée de vie, en effet c'est une de ces plantes qui peuvent accumuler un plus grand nombre d'années, atteignant même dans les cas extrêmes plus de 500 ans. Son origine se situe dans les régions centre-sud de l'Europe et en Italie sa diffusion spontanée est large. Dans notre pays, en particulier, sa diffusion se concentre dans les régions vallonnées du sud. Il a la particularité d'être un arbre très élancé, malgré sa hauteur non excessive, également apprécié pour sa sobriété. Son feuillage peut atteindre jusqu'à 5 mètres de diamètre et a une forme colonnaire, plutôt légère, qui se dilate, ou plus ronde pour se transformer en une forme de parapluie typique. L'écorce de l'arbre a une couleur entre le gris et l'argent et, au fil des ans, elle se tache de nombreuses fissures.


Feuilles, fleurs et fruits

Les feuilles du sorbier, imparipennées, peuvent être formées par un nombre variable entre 4 et 9 paires de folioles et par une petite feuille ovale et terminale qui présente un bord dentelé caractéristique. Les feuilles ont plus de charme à l'automne, lorsqu'elles ont une nuance particulière de vert foncé. Les fleurs, par contre, ont une couleur blanche brillante et sont rassemblées en petits groupes. Ils sont très populaires au printemps lorsqu'ils atteignent leur pleine floraison. Enfin, les fruits sont les petits boutons globuleux bien connus qui dans leur développement passent d'une nuance de jaune à un orange particulier, apprécié en automne, surtout en contraste avec le feuillage. Les petits fruits attirent les oiseaux, qui s'en nourrissent en quantité. Pour la consommation humaine, en revanche, les fruits qui mûriront dans la première partie de septembre doivent être réduits de moitié.


Terre

Le sorbier tolère différents types de sol, en raison de sa rusticité. Cependant, son favori pour un développement optimal reste un sol moyennement texturé et meuble.


Exposition

Le sorbier pousse très bien dans des conditions de pleine exposition, même dans des espaces très ensoleillés. Cependant, sa tolérance aux différentes températures est élevée, car l'arbre supporte même des climats très froids et pousse sans difficulté excessive même à des hauteurs dépassant 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer. De plus, il n'a pas de problèmes particuliers à se développer même dans les jardins urbains, tolérant très bien la chaleur de la saison estivale et la pollution de l'air urbain.


Cultivation

Presque toujours, la culture de cette plante se fait en semant, au milieu de la saison d'automne, en plaçant les graines dans des pots remplis de compost. Par la suite, les pots seront conservés à l'extérieur et à l'automne suivant, nous procéderons à la transplantation dans une pépinière des jeunes spécimens, où ils resteront au moins deux ans.


Taille

En règle générale, il est conseillé de laisser pousser le sorbier naturellement, en ne le taillant presque jamais sauf en intervenant en pratiquant une rimonda de temps en temps.


Les usages

S'il pousse spontanément à la fois en petits groupes et sous forme isolée, le sorbier est cultivé pour sa valeur ornementale précieuse, associée à une sobriété particulière, même dans les petits et grands jardins ou dans les parcs urbains. Grâce à son excellente résistance à la pollution de l'air typique des centres habités, il est également fréquemment utilisé pour les compositions d'avenues arborées, ou pour les espaces verts entourant les espaces industriels. Le bois de sorbier est également considéré comme un matériau de grande valeur et est principalement utilisé et travaillé pour les opérations de sculpture.


Rowan dans les collines

Le sorbier peut être utilisé avec un excellent rendement pour la composition d'un jardin de colline, pour entourer un chalet en compagnie d'autres arbres. En particulier dans l'espèce de sorbus aucuparia, qui est très décorative si elle est cultivée de manière isolée grâce à un feuillage avec une structure légère caractéristique et une présence de fruits qui envahissent la plante à l'automne, donnant à l'environnement une grande tache d'orange avec un bel impact chromatique. Le sorbus aucuparia, à cultiver - on s'en souvient - de manière isolée, restera ainsi l'arrière-plan d'un jardin dont la dimension principale sera représentée par la présence beaucoup plus majestueuse et royale de châtaignes, de hêtres et de chênes, pour enrichir le espace du jardin, associé à d'autres arbustes à fleurs typiques blanches ou roses.



Avec le terme sorbier des oiseleurs plusieurs plantes appartenant au genre peuvent être identifiées Sorbus.

Parmi ceux-ci, le plus connu est le Sorbus domestica, qui peut être cultivé pour ses fruits appelés rowan ou sorbola, mais aussi comment plante ornementale et médicinale.

Les feuilles du sorbier ont été exploitées par la médecine traditionnelle pour les leurs propriétés diurétiques, antioxydantes, anti-inflammatoires, antiathérogènes et antidiabétiques, utile dans le traitement de la prostatite, de la néphrite, du diabète et de l'hypercholestérolémie 1.

L'extrait aqueux de l'écorce a été utilisé à la place pour les maux d'estomac et le traitement des ulcères 2.

Le sorbier appartient à la famille des rosacées, au même titre que le pommier, le pêcher, l'amandier et le néflier. Il atteint généralement 20 mètres de hauteur, qui peut également facilement surmonter dans des endroits favorables.

Le rowan est non seulement majestueux mais c'est aussi un arbre longévité, qui atteint souvent 200 ans et vit parfois jusqu'à 400 ans ou plus.


C'est le meilleur moment pour cueillir des baies qui, après le froid et les premières gelées hivernales, sont parfaites pour être transformées en un produit riche en vertus thérapeutiques, que nous définissons mal confiture, qui au contraire en est un composé, car il est obtenu à partir de purée de fruits. Certainement les baies de Myrte (Myrtus communis) , à la fois noir et blanc, sont au moment de la richesse maximale des propriétés curatives, ainsi que les baies de Églantier (Rosa Canina) , dont les vertus sont également reconnues par la médecine officielle. On ne pouvait pas manquer le Sorbo (Sorbus domestica), qui en plus de ses qualités thérapeutiques, possède également une douceur et une douceur qui rendent la confiture bonne, sans ajouter beaucoup de sucre. Les Sorbi sont ceux récoltés fin octobre qu'ils ont subis amplement pendant les mois d'hiver, dans un endroit frais et sec. Si vous préférez, les recettes sont disponibles: Confiture de Rowan, composé de Rose musquée est Confiture de myrte. La préparation de cette confiture, aux baies de Myrte, de Rose Musquée et de Rowan, vous apportera, à petites doses, un délicieux concentré de vertus thérapeutiques, pour affronter le reste de l'hiver.

Ingrédients:

  • 1 kg de pommes,
  • 300 g de baies de myrte,
  • 300 g de baies de Rosa Canina (églantier),
  • 300 g de fruits de sorbier,
  • 600 g de sucre,
  • le jus d'un citron,
  • eau au goût,
  • bocaux en verre avec couvercles, stérilisés et maintenus au chaud.

Procédez comme ceci.
Lavez et stérilisez les bocaux et les couvercles et gardez-les au chaud, vous pouvez les utiliser l'une des méthodes décrites dans cet article.
Lavez les fruits et les baies
coupez les pommes en morceaux, avec la pelure et les graines, mettez le tout dans une grande casserole et ajoutez l'eau qui recouvre les baies et les fruits. Vous pouvez également ajouter des feuilles tendres de Rosa Canina et de Myrte, si elles sont récoltées récemment.
Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes ou en tout cas jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment cuits, pour être passés dans le moulin à légumes, en utilisant le tamis à petits trous.
Récupérez la purée obtenue et passez-la dans une passoire pour enlever les graines éventuelles
versez le jus de citron et mélangez bien ajoutez le sucre, remuez et mettez sur le feu, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe si vous le souhaitez, vous pouvez essayer la densité avec l'un des méthodes décrites dans cet article.
Lorsque la confiture est prête, versez dans les bocaux, fermez avec le couvercle et retournez pendant 4 à 5 minutes si possible, utilisez des petits bocaux.
Couvrir d'une couverture ou d'une nappe pliée et laisser refroidir lorsqu'ils sont froids, mettre les bocaux dans le garde-manger ils se conserveront plus d'un an, une fois ouvert, conserver le bocal au réfrigérateur et utiliser dans les 2 mois environ.


Sorbus domestica / Rowan commun

Résistance climatique: + / -20 ° C - Décret législatif no. 151 - Décret législatif no. 214 - Décret législatif no. 386

Origine: Europe du Sud, Asie mineure, Afrique du Nord

Caractéristiques botaniques: C'est un arbre à feuilles caduques avec un tronc court et une couronne arrondie étalée. Il a une écorce rugueuse, brun foncé et fissurée. Les feuilles sont imparipennées, mesurant jusqu'à 20 cm de long, constituées de 15 à 21 folioles strictement oblongues, dentées, vert vif. En automne, ils deviennent or jaune. En mai, il fleurit des fleurs blanches en grands corymbes jusqu'à 10 cm. La floraison est suivie de petits fruits, qui sont jaunes et verts teintés de rouge, jusqu'à 3 cm, comestibles et semblables aux poires ou aux pommes

Caractéristiques agronomiques et environnementales: Il pousse dans les forêts feuillues, en particulier en climat méditerranéen. Dans le nord de l'Italie, il est souvent introduit, naturalisé et cultivé.

Utiliser: Il est cultivé depuis longtemps pour les fruits, qui sont utilisés comme produits alimentaires. Il est utilisé dans les parcs et jardins comme une seule plante ou en groupe. Il est utilisé dans les parcs et jardins en tant que plante unique ou en groupe. Il est idéal pour les petits jardins et les jardins sauvages ou les bois. Il convient aux espaces verts urbains, aux avenues, aux remblais routiers, aux berges des rivières et aux zones industrielles. Il convient au reboisement des zones vallonnées et montagneuses et à l'assainissement de l'environnement. Il est recommandé dans les zones de repeuplement d'oiseaux pour la production de petits fruits.

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Comment le rowan se propage

Le rowan (Sorbus domestica L.) est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosacées et du genre Sorbus. Les fruits sont communément appelés sorbole. Il existe deux variétés de cette espèce: l'une avec des fruits plus allongés en forme de poire (semblables aux petites poires), et l'autre avec des fruits maliformes, plus ronds (semblables aux petites pommes).
De plus, les cultivars de sorbier, outre leur forme, se distinguent les uns des autres en fonction de la période de maturation, qui varie d'août à octobre.
Parmi les variétés disponibles, les plus précieuses sont la «Sorba-poire majeure septembre» et la «Sorba-pomme octobre», cette dernière étant la meilleure d'un point de vue qualitatif.
Quant à la multiplication, le sorbier se multiplie par graine ou par greffage les plantes obtenues à partir de graines, en plus d'être hétérogènes, se développent très lentement, entrant en production à la 15e année de vie.

Pour anticiper la fructification, il est conseillé de greffer sur l'aubépine ou le coing, ce dernier est encore sensible au calcaire et à la sécheresse et une production constante n'est pas obtenue avant la 10e année pour cette raison, le sorbier n'est pas très courant sous forme de plantes fruitières spécialisées , en plus de la grande taille de l'arbre qui rend la récolte difficile.
Cependant, sa présence à la ferme ou à usage personnel fait de cette plante une solution intéressante, d'abord parce qu'elle augmente la biodiversité des espèces présentes et ensuite parce que la présence de plus d'espèces augmente le nombre de pollinisateurs et donc du processus de pollinisation et , par conséquent, de la production d'autres arbres fruitiers qui profitent de la pollinisation entomophile.
Les formes de culture pouvant être mises en œuvre sur le sorbier sont la pyramide, le pot et la forme libre, avec des portées de plantation comprises entre 4 X 3 m et 6 X 4 m, avec un investissement de 400 à 800 plants / ha.


La propriété

Les fruits mûrs ont plusieurs effets bénéfiques, également connue des oiseaux migrateurs qui s'en nourrissent.

Composés principalement d'eau, les sorbiers et d'autres parties de la plante contiennent également des composés chimiques intéressants. Il s'agit notamment des tanins, des antioxydants et des huiles essentielles.

Il y a des traces de vitamines, notamment celles des groupes A, C, B1, B2 et B3. Parmi les sels minéraux se distinguent le potassium, le magnésium et le calcium.

L'écorce est connue pour propriétés astringentes, utile en cas de troubles gastro-intestinaux tels que la diarrhée. Cette partie botanique peut donc être utilisée pour la préparation d'infusions à partir également des baies.

Grâce à la forte concentration de substances antioxydants, parmi les effets bénéfiques, il y a la capacité de contrecarrer l'action des radicaux libres.

Enfin, la présence de vitamine C aide renforcer le système immunitaire.


Maladies, parasites et adversité

Généralement, les plants de sorbier adultes et en particulier les sauvages sont particulièrement résistants aux maladies, mais les cultivars sont moins résistants. Il y a plusieurs problèmes qui peuvent affliger la plante, dont beaucoup sont des maladies fongiques, voici les plus dangereux:

En plus de ces nombreux problèmes communs à de nombreuses autres espèces de Sorbus et de Rosacées, le sorbier commun est attaqué par deux bactéries dangereuses: Agrobacterium tumefaciens (Cancer du rose) et Erwinia amylovora (feu bactérien).


Vidéo: Sorbus aucuparia