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Quelles sont les causes du feu bactérien Mayhaw: gestion du feu bactérien sur les arbres Mayhaw

Quelles sont les causes du feu bactérien Mayhaw: gestion du feu bactérien sur les arbres Mayhaw


Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Les Mayhaws, membre de la famille des roses, sont un type d'aubépine qui produit de petits fruits ressemblant à des pommes qui font de délicieuses confitures, gelées et sirop. Cet arbre indigène est particulièrement populaire dans le sud profond américain et est l'arbre d'état de la Louisiane.

Les arbres Mayhaw, comme les autres aubépines, sont sensibles à une maladie bactérienne appelée feu bactérien. La maladie peut être mortelle dans certaines situations, tuant parfois un arbre en une seule saison. Lisez la suite pour en savoir plus sur le contrôle et la prévention du feu bactérien mayhaw.

Symptômes de Mayhaw avec feu bactérien

Quelles sont les causes du feu bactérien mayhaw? La bactérie responsable de la brûlure bactérienne pénètre par les fleurs, puis se déplace de la fleur vers la branche. Les fleurs peuvent devenir noires et mourir, et les extrémités des branches se courbent souvent, affichant des feuilles mortes et une apparence noire et brûlée.

Des chancres qui ressemblent à une écorce rugueuse ou fissurée peuvent apparaître. Le feu bactérien hiverne dans les chancres, puis éclabousse les fleurs par temps pluvieux au printemps. Le feu bactérien sur le mayhaw est également propagé par le vent et les insectes.

La maladie peut ne pas affecter l'arbre chaque année, mais a tendance à apparaître par temps humide, devenant inactive lorsque le temps devient chaud et plus sec en été.

Lutte contre le feu bactérien Mayhaw

Ne plantez que des cultivars résistants aux maladies. La maladie peut encore apparaître mais a tendance à être plus facile à contrôler.

Taillez les branches endommagées lorsque l'arbre est en dormance pendant l'hiver. Taillez uniquement lorsque le temps est sec. Faites des coupes d'au moins 10 cm (4 pouces) sous les chancres et l'écorce morte.

Pour éviter la propagation, désinfectez les sécateurs avec un mélange de quatre parties d'eau pour une partie d'eau de javel.

Évitez la surutilisation d'engrais azotés, ce qui augmente le risque de feu bactérien sur Mayhaw.

Des contrôles chimiques peuvent être utiles. N'utilisez que des produits étiquetés spécifiquement pour le feu bactérien sur Mayhaw. Le bureau étendu de votre coopérative locale peut vous recommander les meilleurs produits pour votre région et les conditions de croissance.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Mayhaw - Un joyau autochtone

(Article de presse d'avril 2018)

La semaine dernière, j'ai eu le plaisir d'accompagner les Feliciana Master Gardeners lors de leur visite d'un verger mayhaw local à Jackson, en Louisiane. Mes parents ont quelques arbres Mayhaw, je connaissais donc cet arbre, mais j'ai été ravi d'en savoir plus sur l'histoire de la culture du Mayhaw, sur certains cultivars, sur le maintien de la maladie et sur l'entretien général des Mayhaw.

Les Mayhaws sont le fruit de l'aubépine épineuse indigène. En 2014, l'arbre Mayhaw a été adopté comme arbre fruitier officiel de l'État de Louisiane et la gelée mayhaw est l'une des deux gelées officielles de l'État. Les arbres produisent des fleurs spectaculaires au début du printemps, suivies d'une baie rouge acidulée qui est populaire pour la fabrication de gelée. Après le premier gel, les feuilles de l’arbre jaunissent et donnent un beau feuillage d’automne. Parce qu'ils sont originaires de Louisiane, les arbres mayhaw font bien dans cette région et de nombreux propriétaires les ajoutent à leur paysage pour leur apparence et pour les fruits qu'ils produisent.

De nombreux cultivars Mayhaw disponibles ont été développés ici même en Louisiane. Si vous souhaitez planter des arbres Mayhaw, envisagez les cultivars suivants:

- «Maxine» est un cultivar à floraison tardive avec une belle forme. C'est un gros producteur de gros fruits rouges (0,8 pouce). Maxine a plus d'épines que certains cultivars.

- «Royal Star» est un cultivar à floraison précoce qui produit un fruit mayhaw rouge foncé, presque violet. Il a peu ou pas d'épines et les branches poussent verticalement, ce qui facilite la tonte sous l'arbre.

- «Spectacular» est un cultivar à floraison précoce qui produit un très gros fruit (0,8-0,85 pouce). Cette sélection a besoin d'un autre pollinisateur à floraison précoce comme Royal Star.

- «Hope 13» produit un très gros fruit rouge foncé (0,9 pouce). Il a une bonne résistance au feu bactérien.

Les arbres Mayhaw doivent être plantés dans un sol humide et bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,5 et doivent être plantés à environ 20 à 30 pieds de distance pour permettre la croissance des membres. Les arbres établis bénéficieront d'une fertilisation annuelle d'une livre de 5-10-10 par pouce de diamètre du tronc. Des recommandations plus spécifiques peuvent être obtenues en faisant analyser le sol. Les arbres doivent être taillés selon un système de centre ouvert modifié (comme un pêcher) pour faciliter la récolte des fruits.

Il y a quelques maladies dont vous devez faire attention lorsque vous cultivez des arbres Mayhaw. Les arbres sont sensibles à la rouille des coings. La rouille des coings est un champignon qui fait que des boutons d'apparence orange recouvrent les baies et les tiges de Mayhaw. Les cèdres rouges de l'Est abritent le champignon, ce qui aggrave les infections dans les régions où abondent les thuyas rouges de l'Est. Pour éviter la rouille des coings, vous devez pulvériser un fongicide lorsque l'arbre fleurit. Des produits comme le fongicide polyvalent Rally ou Immunox feront l'affaire.

Le feu bactérien est également un sujet de préoccupation pour les arbres mayhaw. Le feu bactérien est une infection bactérienne qui fait mourir les branches des arbres et les feuilles deviennent noir brunâtre. La pointe du membre s'enroulera sous la création d'un «crochet de berger» caractéristique. La bactérie traîne dans les plaies des membres infectés et se propage facilement par les abeilles mellifères au printemps lorsque les arbres fleurissent. Le feu bactérien ne peut pas être guéri, mais vous pouvez pulvériser pendant ou juste avant la floraison avec un fongicide au cuivre pour empêcher la propagation des bactéries. Le fongicide au cuivre est présent dans des produits comme le sulfate de cuivre tri-basique et le kocide.

M. Arnold Baham a élevé des mayhaws tout au long de sa retraite à Jackson, LA. Aujourd'hui, sa ferme, Lynnberry Farms, se compose de deux acres magnifiquement entretenues d'arbres mayhaw et il aime greffer et cultiver les arbres pour vendre ainsi que vendre les fruits de son verger. M. Arnold a eu la gentillesse d'accueillir les maîtres jardiniers de Feliciana pour une tournée où il a discuté des cultivars populaires et de la gestion des maladies. Il a également fait une démonstration de greffage et a expliqué comment réussir à greffer des arbres de Mayhaw. Si vous souhaitez en savoir plus sur les arbres Mayhaw, consultez le site Web de la Louisiana Mayhaw Association www.mayhaw.org. Le site Web regorge d'informations sur les variétés, les recettes, la conférence annuelle de l'association et les lieux d'achat d'arbres et de fruits Mayhaw.

Jessie Hoover est un agent du comté avec le LSU AgCenter couvrant l'horticulture dans les paroisses de Feliciana Est, Feliciana Ouest, Sainte-Hélène et Tangipahoa. Pour plus d'informations sur ces sujets ou sur des sujets connexes, contactez Jessie au 225-683-3101 ou visitez le site Web du LSU AgCenter.

Verger Mayhaw à Jackson, LA. Photo par Jessie Hoover.


Traitement manuel

La première étape du traitement d'une infection par le feu bactérien chez les poiriers consiste à retirer le bois malade avant que la bactérie ne se propage. Taillez en hiver ou entre le milieu et la fin de l'été, lorsque la sève est faible et que la bactérie est en dormance. Grattez l'écorce sous les zones visiblement endommagées pour rechercher des signes d'infection, tels que des tissus internes de couleur rouille. Taillez le bois malade au moins 8 à 12 pouces en arrière de la zone malade. Brûlez le matériau taillé ou jetez-le dans une poubelle à déchets verts. Nettoyez tous les outils d'élagage avec une solution d'eau de Javel à 10 pour cent pour éviter de propager le feu bactérien à d'autres arbres.


6 mars 2018 par jhtalmadge | 0 commentaire

Est de Mayhaw

Crataegus aestivalis

Je n’étais pas au courant de l’existence du mayhaw jusqu’à ce que j’ai commencé à travailler pour une pépinière en Louisiane il y a environ 20 ans. Après un dîner, la femme d'un collègue m'a donné mon premier pot Mason de délicieuse gelée de mayhaw et je suis fan depuis. Les habitants de la Louisiane sont si sérieux au sujet de leur amour de la gelée mayhaw qu'ils en ont fait la gelée d'État par proclamation. Ils ont également mis en place une organisation spéciale, la Louisiana Mayhaw Association, juste pour promouvoir la production et la consommation de baies de mayhaw. Il y a même des festivals célébrant la période de l’année où les mayhaws portent leurs fruits, et ce n’est pas tout comme les braves gens de la Louisiane, ils ne refusent jamais aucune raison de célébrer.

La description

Le mayhaw fait partie de la famille Hawthorn. Il pousse comme un arbre à feuilles caduques de taille moyenne ou un grand arbuste. Il peut atteindre 25 à 30 pieds de hauteur et se propager après 20 ans. Les aubépines ont une durée de vie relativement longue, certains spécimens vivant plus de 400 ans. Le mayhaw peut avoir une durée de vie productive de plus de 50 ans.

Les feuilles mesurent 2 pouces de longueur avec une texture grossière. Les feuilles sont profondément dentées et de forme ovale ou elliptique. Ils sont plus étroits à l'extrémité et plus larges vers la base. Le feuillage vire au jaune vif à l'automne. Les feuilles et les branches sont maintenues en alternance. Les branches peuvent avoir des épines de 1 à 3 pouces. Les fleurs en forme de coupe blanc rosé apparaissent de la fin février à mars et ont 5 pétales avec 15 à 20 étamines roses. Ils sont maintenus en grappes à fond plat de 2 à 3 pouces de large. Les fleurs plus jeunes ont un parfum frais et sucré, tandis que les fleurs plus anciennes sentent le poisson pourri pour certaines personnes. Les fruits sont de petits pépins de ½ à 1 pouce. Les fruits à pépins sont structurés comme des poires et des pommes avec un groupe de graines au centre. Les baies de Mayhaw sont juteuses et assez acidulées. Les fruits ressemblent à de petits pommettes mais ont plutôt un goût de canneberge. Les fruits sont rouge brillant à jaune avec une chair blanche à jaune et mûrissent en mai, d'où le nom d'aubépine de mai ou mayhaw.

(illustré par Karen M. Johnson)

Sélection du site / Gamme / Culture générale

Les Mayhaws poussent le long des plans d'eau, des marécages, des basses terres, des plaines inondables et des hautes terres. Ils vont dans les zones 6 à 11 du Texas tout autour du sud profond à travers les Carolines et en Virginie. Les Mayhaws sont régulièrement résistants au froid jusqu'à 15 degrés Fahrenheit et ont survécu à des températures allant jusqu'à -25 degrés Fahrenheit. Ils préfèrent 8 heures par jour de plein soleil, mais toléreront une ombre modérée, bien que cela puisse limiter leur production de fruits. Si le sol est bien drainé, les mayhaws peuvent tolérer des sols trop humides pour la plupart des autres arbres fruitiers. Ils peuvent s'adapter à une grande variété de niveaux de pH du sol et de profils de sol, mais préfèrent un sol légèrement acide, limoneux et rétenteur d'humidité avec un pH de 6,0 à 6,5.

Les arbres Mayhaw sont des plantes nécessitant peu d'entretien, mais arrosez-les chaque semaine pendant les périodes sèches de leur première année tout en s'établissant. Ils seront quelque peu tolérants à la sécheresse dans les années à venir. Mais il est préférable d'éviter le stress dû à la sécheresse, car cela peut affecter leur taux de croissance et leurs rendements en fruits, ainsi que les rendre plus vulnérables aux maladies et aux insectes.

Fertilisation

Lors de la première plantation de semis de mayhaws, il est bon d'appliquer un stimulateur de racines et une cuillère à café d'engrais à libération lente 20-20-20 avec chaque plante. L'année suivante, vos arbres devraient recevoir ½ livre d'engrais à libération lente 5-10-10 à la fin de février, ¼ livre de 5-10-10 à la fin mars et une autre application de ¼ livre en mai. Les arbres établis âgés de 2 à 3 ans devraient recevoir 1 livre d'engrais à libération lente 5-10-10 par pouce de diamètre du tronc au début de mars et recevoir une application répétée à la fin d'août. Pour éviter que les racines ne brûlent, n’appliquez pas l’application de fin d’été en cas de sécheresse. À partir de la quatrième année, donnez à vos arbres un engrais bien équilibré comme 10-10-10 tous les deux ans. Appliquez chaque application d'engrais uniformément autour de l'arbre en prenant soin de ne pas répandre d'engrais à moins de 10 pouces du tronc.

Taille et formation

Dans un verger domestique, les mayhaws ont besoin de peu de formation autre que de les tailler initialement en un seul tronc et de retirer les branches inférieures à 4 ou 5 pieds pour un accès plus facile lors de la récolte. Les années suivantes, taillez-les simplement chaque année à la fin de l'hiver pour ouvrir la canopée et assurer une meilleure production de fruits. Aussi, coupez périodiquement les ventouses qui surgissent à la base des troncs et nettoyez les mauvaises herbes, ainsi que les débris sous vos arbres. Espacez vos arbres de 15 à 20 pieds en rangées avec 18 à 20 pieds entre les rangées lors de la planification d'un verger.

Pollinisation

Plantez au moins deux arbres pour une production maximale de fruits car la pollinisation croisée est nécessaire. Les mouches et les moucherons sont attirés par le parfum extrêmement doux des fleurs et sont responsables de la pollinisation de la plupart des mayhaws.

Propagation

Ces arbres peuvent être multipliés par graines, boutures de résineux, boutures de feuillus et boutures de racines. Contrairement à la plupart des autres arbres fruitiers, les mayhaws poussent généralement fidèlement à la variété à partir de graines. Les semences sont donc le choix le plus courant des producteurs commerciaux. Puisque 12 à 18 semaines de traitement au froid (stratification) sont nécessaires pour la germination, les graines doivent être plantées dans du sable humide réfrigéré ou plantées directement au champ à l'automne.

La deuxième meilleure forme de propagation des mayhaws est les boutures de tiges de résineux. Avec une application d'hormone d'enracinement, les boutures de bois résineux peuvent facilement être enracinées sous la brume ou dans une tente anti-transpiration. Bien que les boutures de bois dur et de racines puissent être effectuées, elles ne sont pas préférées car elles sont lentes à se déraciner. Les greffes de fente ou de fouet sont utilisées lors de la propagation de cultivars plus récents ou d'arbres plus grands. Les Mayhaws peuvent être utilisés comme porte-greffe pour toute autre aubépine, en particulier lors de la plantation dans un endroit humide.

Ravageurs et maladies / Problèmes généraux

Les mayhaws indigènes ont naturellement une résistance supérieure aux maladies, mais lorsqu'ils sont stressés par la sécheresse, le feu ou d'autres facteurs de stress, ils peuvent devenir la proie de maladies telles que la rouille du cèdre, le feu bactérien, l'oïdium et la tache des feuilles. En outre, les ravageurs tels que les cochenilles, les foreurs du pommier, le charançon des pruniers, la punaise des dentelles d'aubépine, les aleurodes, les chenilles des tentes, les cochenilles farineuses, les coléoptères japonais et les pucerons peuvent constituer une menace pour les jeunes arbres Mayhaw.

Utilisez un vaporisateur polyvalent pour arbres fruitiers contenant un fongicide, un insecticide et un acaricide au début du printemps, une fois que les insectes et les maladies deviennent actifs. Si vous utilisez vos arbres uniquement pour la production de fruits, utilisez des pesticides naturels comme le savon insecticide et les pyréthrines. Vaporisez un produit à base de streptomycine si le feu bactérien devient un problème à la fin du printemps ou au début de l'été. Si les symptômes du feu bactérien persistent, élaguez tous les membres infectés et brûlez-les. Pendant l'hiver, vaporisez une huile horticole légère pour contrôler le tartre et les autres insectes. Ne vaporisez pas d'huile horticole pendant la saison de croissance après que les feuilles et les boutons floraux ont commencé à gonfler, sinon vous pourriez endommager votre arbre.

Récolte et stockage

Les Mayhaws mûrissent à la fin d'avril ou en mai et devraient pouvoir mûrir complètement sur l'arbre avant la récolte. Les mayhaws peuvent être récoltés à la main. Mais, la méthode la plus simple est d'attendre qu'au moins 80% des fruits soient mûrs, puis de placer une bâche, une vieille feuille ou un parachute sous l'arbre et de secouer vigoureusement l'arbre. Rassemblez le tissu sous l'arbre et roulez les fruits dans un panier ou un bol. Étant donné que la fin du printemps pluvieux est le moment de la récolte, des bateaux ou des canoës peuvent être nécessaires pour récolter les fruits cultivés dans les plaines inondables ou près des rivières. Les fruits peuvent être écumés de la surface de l’eau avec un filet de piscine si tel est le cas. Le fruit n'est pas considéré comme bon pour la consommation fraîche, mais il est généralement transformé peu de temps après la récolte en gelée ou en jus. S'il n'y a pas le temps de transformer le fruit immédiatement après la récolte, le fruit peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique, séché, congelé ou conservé sous forme de jus pendant des mois. Les rendements peuvent varier considérablement en fonction de la variété, de l'âge et de la taille de l'arbre. Un arbre de 20 ans peut produire jusqu'à 15 à 30 gallons de fruits par an.

Utilisations culinaires

Le mayhaw est surtout connu pour sa gelée, une délicatesse méridionale, qui est considérée comme la meilleure au monde. Bien qu'il ne soit pas très populaire pour la consommation fraîche en raison de sa saveur fade à acidulée. Il existe de nombreuses autres façons d'utiliser les mayhaws, comme l'aromatisation des boissons alcoolisées comme les vins, les bières, les brandies et, ce favori du sud, le moonshine. Ils peuvent également être cuits dans des pâtisseries ou transformés en sauces, vinaigres, beurre de mayhaw, cuir de fruits, sirops et jus de fruits. Les Amérindiens les ont séchés et pressés en petits gâteaux avec d'autres baies comme les juneberries.

Avantages nutritionnels

Les baies d'aubépine et les mayhaws sont reconnus depuis longtemps pour leur capacité à réguler la pression artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins, à réduire les douleurs d'angine, à améliorer la circulation et à prévenir l'athérosclérose en réduisant les plaques causées par l'accumulation de cholestérol. Ils sont une bonne source de vitamines C, du complexe B, de la choline, de l'inositol, du PABA, de la vitexine, des catéchines, des flavonoïdes, des bioflavonoïdes et des saponines. Ils sont également riches en diverses anthocyanes qui peuvent agir comme antioxydants pour conjurer les dommages causés par les radicaux libres. Ces baies peuvent également être utilisées pour traiter les infections intestinales, améliorer le système immunitaire en général et augmenter l'endurance. Un thé peut être préparé avec les baies. On dit que boire le thé deux fois par jour favorise la santé cardiaque.

Le mayhaw n'est pas seulement un arbre fruitier indigène très apprécié, il peut également être utilisé comme plante ornementale, plante anti-érosion, attracteur de papillons, habitat faunique et brise-vent. Ils font des plantes ornementales de paysage exceptionnelles ou des plantes de paysage comestibles avec leurs fleurs frappantes, leur feuillage attrayant et leurs fruits colorés. Ce sont de bonnes plantes anti-érosives car leurs systèmes racinaires fibreux peuvent aider à stabiliser les coteaux et les berges des rivières. Les abeilles et les papillons sont tous deux attirés par le fort parfum de leurs fleurs. Le mayhaw est un bon abri et une bonne source de nourriture pour les oiseaux, ainsi que pour d'autres animaux sauvages. Les aubépines sont utilisées comme brise-vent depuis des centaines d'années en raison de leur ramification dense et de leur feuillage. Les Amérindiens et les colons utilisaient leurs longues épines comme aiguilles en bois pour coudre et réparer les filets. Les épines étaient brûlées, mises au rebut puis recouvertes de cire d'abeille pour les protéger. Une fois traitées, ces aiguilles étaient suffisamment solides pour passer à travers le cuir le plus épais ou même une boîte métallique. Cette essence de bois solide et lourd fait des poignées durables pour les marteaux et autres outils à main. Ces arbres peuvent s'épanouir dans des zones où d'autres arbres ne peuvent pas vivre car ils sont tolérants aux inondations, à la pollution et, lorsqu'ils sont bien établis, à la sécheresse. Les semis de mayhaws constituent un excellent porte-greffe pour toute autre variété d'aubépine.

Variétés recommandées / variétés apparentées

Il existe plus de 800 variétés d'aubépine réparties dans l'hémisphère nord. Toutes les aubépines fructifient à l'automne sauf le mayhaw qui fructifie en mai. Il existe trois espèces de Mayhaw dans la zone continentale des États-Unis. Ce sont les Mayhaw occidentaux (Crataegus opaca), le mayhaw central (Crataegus rufula), et le mayhaw oriental (Crataegus aestivalis). Le mayhaw oriental est l'espèce avec laquelle nous sommes le plus familiers ici dans le sud-est. Les Mayhaws de l'Est ont de nombreuses variétés hybrides telles que les suivantes:

  • «Lori»: fruit allongé à peau rouge.
  • «Champ rouge»: Près d'un pouce, fruit rouge foncé. Très productif et résistant au feu bactérien.
  • 'Spectaculaire': Fruit de 4/5 à 1 pouce, a besoin d'un pollinisateur, de production variable et résistant au feu bactérien.
  • «Texas Star»: Gros fruit rouge de 4/5 pouces à pulpe jaune. Bonne forme, mais sensible au feu bactérien.
  • «Royal Star»: Fruit de 3/4 de pouce, très productif, sans épines et sensible au feu bactérien.
  • «Maxine»: 4/5 pouces, fruits rouges. bonne forme, producteur lourd et très résistant au feu bactérien.
  • 'Saline': Gros fruit à peau rouge. Cultivar à floraison tardive, fruit de bonne qualité.
  • Plusieurs hybrides de Mayhaws de l'Ouest ont également été reproduits:
  • 'Gros rouge': Nommé d'après son grand fruit rouge caractéristique de bonne qualité, cultivar à floraison tardive.
  • 'À. Super Berry »: Nommé d'après le célèbre expert des fruits sauvages du sud, T.O. Garenne.

Dangers et mises en garde

Il est probable que les graines et les feuilles soient toxiques si elles sont consommées en grande quantité, les deux contiennent de l'amygdaline, un précurseur du cyanure d'hydrogène. Cela peut provoquer des effets secondaires tels que des étourdissements, un essoufflement, des nausées et une arythmie. Aussi, évitez les épines en forme d'aiguilles de 1 à 3 pouces de long sur les branches.

Beaucoup de progrès ont été accomplis depuis que les gens ont commencé à sortir les mayhaws des marais et à les mettre en culture il y a environ 30 ans. Au cours des dernières décennies, de grandes améliorations ont été apportées à la sélection pour la taille des fruits, la qualité des fruits, la tolérance au froid, le rendement, la résistance aux maladies et le moment de la récolte. Bien que les cultivars nommés soient encore difficiles à trouver ailleurs que dans les vergers commerciaux, les mayhaws indigènes commencent à être transportés dans les jardineries du sud-est. Avec un coup de pouce d'organisations centrées sur le mayhaw comme la Louisiana Mayhaw Association et l'intérêt populaire pour les plantes indigènes comestibles, le mayhaw pourrait bien devenir la seule espèce d'aubépine à avoir jamais connu un succès commercial.

Références et liens externes


Voir la vidéo: Tavelure vs taille, soleil, circulation dair, cultivar, etc