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5 règles pour la récolte des oignons: la récolte sera conservée tout l'hiver

5 règles pour la récolte des oignons: la récolte sera conservée tout l'hiver


Les oignons sont cultivés par presque tous les jardiniers. Mais tous ne savent pas qu'il est important non seulement de bien prendre soin des plants, mais aussi de récolter et de conserver correctement la récolte.

Signes de maturation

La récolte commence lorsque des signes extérieurs de préparation apparaissent. Faites attention au col de l'ampoule. Un cou sec et aminci est la preuve d'une récolte mûre.

Si une partie de l'oignon dépasse de la surface et se décolle, et que la partie verte du légume (plume) se flétrit et périt, il est temps de creuser l'oignon. Parfois, vous ne pouvez pas attendre le dernier signe, par exemple, si tout l'été a été humide et frais. Le signe le plus précis est qu'environ 80 jours se sont écoulés depuis la plantation.

Il est important de ne pas manquer le moment de la maturation, sinon les bulbes commenceront à pourrir directement dans le jardin.

Réduire l'arrosage

Pour bien conserver l'oignon, il est nécessaire de se débarrasser de l'excès d'humidité. Pour ce faire, 2 semaines avant la récolte, l'arrosage des lits est complètement arrêté. Certains jardiniers recommandent de recouvrir la plantation d'un tissu non tissé dense pour la protéger de la pluie.

Si vous ignorez les conseils et continuez à arroser dans le même mode, l'oignon n'aura pas le temps de se dessécher et renoncera à toutes les vitamines et nutriments des légumes verts, et les bulbes eux-mêmes deviendront moins précieux à manger. Une humidité excessive du sol entraîne la pourriture.

La météo

La sécurité des oignons dépend directement du temps dans lequel ils ont été récoltés. Il est préférable de creuser par temps chaud et sec. Il est conseillé que 2-3 jours avant la récolte il n'y ait pas de pluie et le sol était sec. Sinon, il sera difficile de retirer les bulbes du sol et cela ne vaut pas la peine de mouiller à nouveau la récolte.

Il est important de manipuler les bulbes avec soin lors de la récolte. Ne tirez jamais le légume par le cou - cela endommagerait le fond et réduirait la durée de conservation. Soulevez doucement avec une fourche, puis retirez l'oignon.

Séchage

Si les conditions météorologiques le permettent, la récolte creusée peut être laissée dans le lit de jardin, étalée en rangées. S'il pleut dehors et que le thermomètre descend en dessous de 20 degrés, séchez-le dans une pièce fermée avec une bonne ventilation.

Faites attention à la disposition de l'arc. Vous ne pouvez pas tout regrouper, laisser quelques centimètres entre les têtes. N'oubliez pas de tourner les ampoules tous les jours pour qu'elles sèchent de tous les côtés. Après 1 à 2 semaines, lorsque la balle devient facile à séparer des bulbes, récoltez la récolte pour l'entreposer.

Stockage

La récolte est stockée dans une pièce fraîche ventilée à une température de 0 à +7 degrés, mais elle peut être plus élevée si vous suspendez un filet, par exemple, dans la cuisine. Convient pour placer des boîtes d'arc, des paniers et même des bas. Il est recommandé de stocker la récolte séparément des pommes de terre, des betteraves et des carottes, car elles créent une humidité supplémentaire.

Les petits bulbes non mûrs, endommagés ou décortiqués doivent être utilisés en premier pour éviter la détérioration. Il est très pratique de les émietter immédiatement et de les mettre au congélateur afin de pouvoir les utiliser pour la cuisson au bon moment.

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Les oignons sont récoltés environ 70 jours après la plantation. Il n'y a pas de date exacte, car la préparation du navet pour le stockage dépend de plusieurs facteurs:

  • région en croissance
  • variétés
  • la taille des graines
  • conditions météorologiques lors de la croissance
  • dates de débarquement
  • soin des plantes.

Il est important que le temps soit sec et ensoleillé, la terre ait le temps de sécher avant la récolte. Les panneaux extérieurs sont l'un des principaux indicateurs de la rapidité du nettoyage.

Mais dans certains cas, il est nécessaire pour aider l'oignon à cesser de pousser, à passer en mode veille. Vous pouvez commencer à ratisser le sol du navet quelques jours avant la récolte afin de sécher les écailles supérieures, vérifiez combien de bulbes les ont déjà formés.

Extérieurement

Dans la plupart des plantes (environ ⅔), la masse verte doit reposer sur le sol, commencer à jaunir et à sécher. Vous ne devez pas attendre que la plume entière se loge dans le lit de jardin, car tout l'arc ne peut pas mûrir en même temps. Certains sont récoltés immatures, certains peuvent avoir le temps de trop mûrir, l'essentiel est qu'une grande partie de la récolte soit prête pour la récolte.

Les oignons non mûrs ne conviennent pas au stockage en raison du manque d'écailles sèches. Une jutosité et une humidité excessives provoqueront la pourriture du légume, suivie d'une infection des navets à proximité. Le trop mûr recommence à pousser. En activant ses pouvoirs pour faire pousser une nouvelle plume, elle ne pourra pas être stockée pendant longtemps. Ces navets germent rapidement, se dessèchent et sont infectés par des maladies fongiques.

Méthode mathématique

La méthode de détermination de l'état de préparation à la récolte suppose qu'après la plantation, cela devrait prendre environ 70 à 90 jours. Si les oignons sont plantés à la mi-avril, la récolte est fin juillet. Début août, un navet est récolté, poussant dans le sol à partir du début ou de la mi-mai.

Selon la variété, la durée de la saison de croissance peut varier; les variétés à maturation précoce doivent être récoltées plus tôt. Si le matériel de plantation est acheté, vous pouvez lire sur l'emballage, après combien de jours il est recommandé de collecter le navet. Lorsque vous plantez vos propres plants, vous devez signer le nom de la variété et la période de croissance approximative.

Calendrier lunaire

Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel kiosque à journaux. Le calendrier lunaire est une tablette qui indique les dates propices à la récolte de toutes les cultures. Le point d'adhérer à ces recommandations est que les processus de croissance ralentissent sur la lune décroissante. Les oignons forment un navet, y stockant les nutriments essentiels. Pendant la lune croissante, au contraire, la plume pousse bien et tire sa force des racines.

En l'absence de calendrier lunaire, vous pouvez vous concentrer sur la pleine lune, qui est considérée comme une condition idéale pour déterrer les tubercules.


Préparer les oignons pour la récolte

Même les oignons en développement normal, pour qu'ils soient bien stockés, doivent être préparés d'une manière ou d'une autre pour la récolte. Les plumes, si elles semblent complètement fortes, juteuses et vertes, doivent être pliées artificiellement au sol environ 20 à 25 jours avant le jour prévu de la récolte. Ainsi, la nutrition des racines s'attardera dans le bulbe et ne remontera pas jusqu'aux feuilles, ce qui permettra à la tête de grossir.

Parmi les mesures préparatoires, il y a la réduction puis l'annulation complète de l'irrigation. Il est nécessaire d'arrêter d'arroser le lit avec des oignons avant la récolte dans environ 10 à 15 jours, lorsque les têtes ont déjà accumulé leur volume et sont versées. À l'avenir, ils n'accumulent déjà que des nutriments et diverses vitamines. L'excès d'humidité est désormais inutile, il provoque le développement de la pourriture et réduit la qualité de conservation. Il est préférable de couvrir la plantation d'oignons d'une précipitation intempestive avec du polyéthylène.

Si à la date estimée estimée, les ampoules semblent non préparées et immatures, elles doivent être un peu précipitées:

  • avec une spatule tranchante et fine, coupez soigneusement les racines, limitant la nutrition
  • dégager les têtes du sol, en les exposant d'au moins un tiers
  • tirez légèrement les bulbes hors du sol en tirant doucement sur les plumes.

Certains jardiniers pratiquent la tonte complète des oignons pour accélérer la maturation. Cependant, cela ne devrait pas être fait, car certains des nutriments sont gaspillés dans ce cas. Il faut attendre qu'ils entrent dans la culture des racines.


Le moment de la récolte des oignons dans les régions

Tout d'abord, les habitants des régions du sud peuvent récolter et conserver les oignons. Dans le centre de la Russie, en Sibérie et dans l'Oural, la récolte a lieu à peu près à la même heure, ajustée aux conditions météorologiques.

À la périphérie de Moscou

Par temps constamment chaud, les oignons sont récoltés dans la région de Moscou du 25 juillet au 15 août. Dans la chaleur, la maturation de l'oignon est décalée une semaine plus tôt, et en été froid et pluvieux, au contraire, elle est retardée.

Dans la région de Moscou, il fait souvent froid en juin, de sorte que parfois les oignons n'ont pas le temps de mûrir même à la mi-août. 2 semaines avant la date prévue de récolte, le jardin est arrosé et désherbé pour la dernière fois.

Dans l'Oural

Pour la culture dans l'Oural, il est recommandé de choisir des variétés d'oignons à maturation précoce. Après tout, la chaleur ne vient souvent ici qu'en juin, et en août, il fait froid et il pleut. La variété doit nécessairement être adaptée pour une culture dans des conditions difficiles. Les plus populaires incluent: "Strigunovsky", "Odintsovets", "Karantalsky", "Kabo".

Les oignons de cette zone sont retirés du sol vers le début du mois d'août. Étant donné que l'Oural a une grande étendue, les conditions de croissance dans différentes parties de celui-ci diffèrent considérablement. Plus le climat est froid, plus les oignons sont déterrés tôt.

En Sibérie

Le climat de la Sibérie est caractérisé par des gelées tardives au printemps, une alternance de chaleur estivale et de temps pluvieux, et de brusques changements de température. Ici, ainsi que dans l'Oural, il est d'usage de planter des variétés d'oignon à maturation précoce telles que Apogee, Ermak, Velina. Dans ce cas, le navet doit être adapté à un stockage à long terme, être résistant à la pourriture et aux maladies fongiques.

La récolte des légumes commence fin juillet - début août. Laisser les oignons dans le sol plus longtemps est dangereux, les pluies qui ont commencé peuvent ruiner la récolte.

Dans la voie du milieu

Dans le climat tempéré de la zone médiane, les oignons mûrissent en 70 à 90 jours. Tout type de légume peut être planté ici. La récolte des navets commence dans la deuxième décade de juillet. Vous pouvez déterminer plus précisément la date en marquant le jour de plantation sur le calendrier et en comptant 70 à 80 jours pour la saison de croissance. Vous devez faire attention aux signes extérieurs.


Séchage des oignons après la récolte

Nous avons réussi à déterminer le moment de la récolte des oignons. Le principe de la suppression des oignons est également clair. Mais maintenant, nous devons parler de la façon exacte de préparer ce légume pour le stockage. En effet, si vous ne le faites pas correctement, alors toute la récolte, cultivée et récoltée avec une telle difficulté, sera perdue, et il est donc nécessaire de comprendre comment stocker et distribuer au mieux les bulbes récoltés. Ce qui sera mangé en hiver, ce qui sera utilisé pour les graines. Et ce qui sera planté au printemps prochain, et ce qui ira pour planter un navet d'hiver.

Le nettoyage quand il pleut n'est pas la meilleure option. Mais parfois, il n'y a tout simplement pas d'autre moyen de récolter. Ensuite, non seulement la récolte, mais également le séchage des oignons est effectué. Le séchage commence immédiatement le jour même de la récolte. Les oignons sont stockés dans une pièce sèche, chaude et ventilée à une température non inférieure à 20 ° C. Il doit être séché pendant au moins 1,5 à 2 semaines après la collecte. Après cela, les mêmes écailles sèches apparaissent sur ses bulbes que sur les bulbes récoltés pendant la saison sèche. Si le temps est favorable et que le soleil brille, la récolte peut être séchée en 7 à 9 jours. Mais le séchage des oignons après la récolte est obligatoire.

Les ampoules ne peuvent pas être placées sur un sol nu et humide: elles commenceront alors à se détériorer. Cela s'applique à toutes les variétés, y compris la famille préférée de tout le monde. Après la récolte de l'oignon, il est nécessaire d'en nettoyer l'excès de terre, qui collera sûrement aux rhizomes. Il doit être soigneusement enlevé avant de stocker la récolte récoltée afin de la sécher. Et une fois que vous avez terminé de sécher les bulbes, vous devez en couper les sommets séchés. À propos, c'est pourquoi, lorsqu'ils décident de retirer l'oignon du jardin, ils arrêtent de l'arroser. Ensuite, sous le soleil, il est possible de sécher les sommets plus rapidement, puis il est déjà plus facile de les enlever.


Comment accélérer la maturation des bulbes

Il est recommandé d'accélérer la maturation des fruits par mauvais temps, lorsque le moment de la récolte est déjà venu et que les sommets sont verts. Pour ce faire, utilisez les méthodes suivantes:

  • vous devriez arrêter d'arroser la zone avec des fruits
  • il est nécessaire de soulever la récolte de légumes avec une fourche, en sapant la racine (si le sol est un peu meuble, vous pouvez faire un mouvement de traction des sommets avec vos mains)
  • vous devez mettre l'oignon à nu et déplacer un peu de terre (cette méthode aide si le navet est planté assez profondément).

Si la récolte a été plantée plus tard que le temps prescrit, les sommets non coupés aideront à faire mûrir ces fruits. Il n'est pas recommandé de l'enlever environ 10 jours après la récolte du jardin.


Voir la vidéo: Conservation des fruits et légumes pour lhiver.