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Citron dénoyauté

Citron dénoyauté


Peu de gens n'ont peut-être pas essayé de faire pousser un agrume au moins une fois. Apparemment, ce fruit exotique a une sorte de magie qui nous incite constamment à le faire, et maintenant nous enterrons la graine dans le premier récipient qui attire notre attention. Quand les verts tendres sont nés, notre joie ne peut pas être décrite avec des mots. Cependant, nous apprenons alors que les premiers fruits ne pourront pas apparaître plus tôt que dans 10 ans, voire plus, et notre enthousiasme s'évapore sans laisser de trace. Comment? Après tout, un jeune arbre pousse bien et ses feuilles sont d'un vert vif, ne fleurira-t-il pas avant? Mais je veux vraiment voir ce miracle le plus tôt possible.

En fait, la graine que vous venez de planter dans le pot et de la laisser pousser, même avec une alimentation et un arrosage réguliers, si elle commence à porter ses fruits, dans environ 10 à 15 ans. Cependant, si vous avez un désir ardent de cultiver cette culture et que vous êtes prêt à faire un petit effort, il est tout à fait possible d'obtenir la première récolte après 4-5 ans. Bien sûr, dans les conditions subtropicales originaires de cette plante, il est beaucoup plus facile de cultiver massivement des citrons, des oranges ou des pamplemousses à partir de graines. Cependant, cela est également possible dans notre zone climatique, il vous suffit de connaître certaines subtilités.

La technologie décrite ci-dessous est tout à fait appropriée pour cultiver absolument n'importe quel arbre d'agrumes à partir de la graine. La première étape consiste à trouver un matériel de plantation approprié. Les graines doivent être fraîches et grosses. Il est préférable de les planter immédiatement après avoir retiré les graines du fruit. Il est préférable d'en choisir et d'en planter plusieurs à la fois, afin de pouvoir par la suite donner la préférence au plant le plus fort.

Tout d'abord, les graines sélectionnées doivent être trempées pendant 12 heures dans une solution d'un médicament favorisant la formation de racines, comme l'hétéroauxine, l'humanate de sodium ou la racine. Il est préférable de les planter dans des pots séparés, pour de tels cas, les petits gobelets en plastique sont parfaits. Les conteneurs pour la plantation doivent d'abord être préparés: faites un trou et remplissez le drainage, par exemple de la vermiculite. Il est préférable d'utiliser le sol pour planter suffisamment nutritif, mais en même temps meuble et léger. La composition suivante peut être bonne pour cela: prenez des volumes égaux d'humus et de gazon et ajoutez-y de la tourbe. Cependant, à ce stade de la culture, des variantes alternatives de compositions de terre sont également possibles.

La germination est bonne à effectuer dans une serre, mais vous pouvez vous en passer. Lorsque nos semis atteignent 7 à 10 centimètres de hauteur, et que cela se produira au plus tôt 3 à 6 mois après la plantation, il sera possible de déterminer lequel d'entre eux est le plus viable. Il doit avoir une couronne bien développée et un grand nombre de bourgeons sur les branches. C'est bien quand il n'a pas d'aiguilles courtes et que les feuilles sont fortes et n'ont pas tendance à tomber. Sur la base de ces signes, nous choisissons le meilleur arbre que nous laissons pousser. Après cela, nous transplantons la plante dans un pot plus grand et ajoutons du vermicompost au sol.

Nous pouvons maintenant commencer à façonner notre futur arbre. Pour ce faire, nous pincons le haut de la pousse pour augmenter la croissance des branches sur les côtés. Ils devront également commencer à pincer lorsque plus de trois feuilles apparaissent dessus. Un éclairage correct est très important pour une telle plante, et pour obtenir une couronne uniforme, elle doit être éclairée uniformément, ce qui n'est pas assez facile à faire dans un appartement. Par conséquent, il doit être constamment, environ une fois tous les 10 jours et pas plus d'un quart de tour, pour tourner son nouveau côté vers la lumière du soleil. Ce sera plus pratique si vous tracez une marque sur la paroi latérale avec un marqueur et commencez à naviguer le long de celle-ci.

Il sera également utile de rappeler que la croissance d'un plant d'agrumes se produit par vagues - cela signifie qu'au cours de l'année, il aura environ 5 périodes de croissance, entre lesquelles il y aura une pause d'environ 3 mois. Pendant les intervalles de croissance, une attention maximale doit être accordée à la formation du buisson. Il est important de se rappeler que les jeunes arbres issus de la pierre, plantés par boutures ou greffés ne peuvent pas être taillés, par conséquent, leur couronne n'est formée que par pincement. Tout cela est important car chaque feuille compte pour une plante d'agrumes. Un buisson bien formé formera la base d'un arbre fruitier orange, citron ou pamplemousse. Cependant, des soins appropriés et une technique spéciale pour cultiver une telle culture ne sont pas moins importants, mais c'est une autre histoire.


Je dirai tout de suite que je ne suis pas un grand fan des agrumes, car j'ai des problèmes avec le tractus gastro-intestinal et tout ce qui est acide, les agrumes et tous les fruits contenant de grandes quantités d'acide de fruits sont contre-indiqués pour moi. Par conséquent, je mange rarement et avec prudence du citron et d'autres fruits. Naturellement, le citron est ajouté au thé et bu pour les rhumes. Ma recette préférée est de tremper des quartiers de citron tranchés dans du sucre, mais ce n'est pas le but. Nous avons une ville très poussiéreuse et sale avec beaucoup d'émissions, un fond radioactif et autre chose. Le problème environnemental est très aigu. Pour une raison quelconque, avant que les habitants de Tcheliabinsk n'aient pas remarqué ce point en blanc, et ce n'est que maintenant qu'ils ont commencé à se rendre à des rassemblements et à manifester. En lien avec la détérioration de la situation environnementale, j'ai commencé à montrer tous les signes d'allergie à la poussière, à la saleté, à l'air. L'atmosphère même, polluée par divers gaz d'échappement et déchets de production, y contribue. Ma peau a commencé à réagir clairement à tout, même aux agrumes. Parfois, tout contact avec eux peut être accompagné d'une réaction allergique et de démangeaisons. Il y a deux ans, un problème s'est posé: il était devenu impossible de respirer en ville, je m'étouffais littéralement la nuit par manque d'air frais. J'habite au dernier étage, près de l'usine, l'air est tout simplement "merveilleux", surtout avec les fenêtres ouvertes.

Bien sûr, j'ai lu sur Internet que les plantes d'intérieur aideraient d'une manière ou d'une autre à résoudre ce problème, qui pourrait réduire le niveau de substances nocives dans l'air, saturer l'atmosphère en oxygène et augmenter l'humidité dans la pièce, ce qui me faciliterait la respiration. . C'est ce que j'ai fait, la recherche de plantes. Beaucoup de plantes ont été achetées, le problème respiratoire a été un peu atténué. Mais je n'ai pas arrêté d'étouffer la nuit. En même temps, je lis les informations selon lesquelles, entre autres, des agents pathogènes allergiques peuvent être présents dans notre maison. Les acariens peuvent être trouvés dans les vieux vêtements, les tapis, les oreillers et les textiles. Ensuite, il a été décidé de «nettoyer» toute la maison! Le problème a été partiellement résolu lorsque presque toute ma chambre a été débarrassée de tapis, de textiles et a été constamment meublée avec des plantes, il est vraiment devenu plus facile pour moi de respirer, et les allergies à la poussière et à la laine sont devenues moins visibles, puis ont pratiquement disparu. chien qui vit à proximité immédiate de nous.

Une plante aux longues branches étalées et aux épines acérées (c'est ce que la nature est différente). L'odeur lorsque les feuilles sont froissées ou après une douche est très dure et citronnée, mais normalement pas ressentie. Puisque les fruits ne sont pas mon objectif (vous pouvez facilement les acheter en magasin), je ne m'intéressais qu'à l'arbre lui-même et je n'avais pas l'intention de le planter. Pour que votre citron porte ses fruits, il doit être greffé avec une branche (bouture) d'une plante cultivée en fruits, ou vous pouvez acheter un arbre de cépage prêt à l'emploi, ce qui est très cher. La succursale coûtera de 50 à 200 roubles, mais vous devez connaître la technologie de vaccination, c'est-à-dire une branche fraîchement coupée de la fructification est insérée dans l'incision de votre arbre, ligotée, couverte et attendez qu'elles poussent ensemble. Les jardiniers connaissent toute cette technologie, ils peuvent effectuer eux-mêmes cette procédure.

Qu'est-ce qui a changé pour moi avec l'avènement du «sauvage»?

Je l'ai mis près du lit, comme conseillé sur Internet, car il fait bon respirer à côté de lui. Le lendemain, je me suis réveillé sans rhume. Un autre jour passa et le nez qui coule ne revint pas. Maintenant, il y a de faibles manifestations de celui-ci, mais en général cela ne me dérange pas comme avant toutes les 5 minutes, ce qui signifie que l'arbre m'en a magiquement soulagé!

J'ai également acheté dans la boutique Fix Price un merveilleux flacon "Collection d'huiles essentielles naturelles anti-grippe" dans un emballage vert. Par l'odeur, cette bouteille rappelle à tout le monde la pommade Zvezdochka bien connue, mais vous ne pouvez pas trouver de tels produits pendant la journée avec le feu, et à Fix Price très souvent, des pièces uniques de l'URSS sont importées à un prix très bas (maintenant là est un prix pour la plupart des produits il y a 55 roubles dans notre ville, mais il y a des produits qui sont beaucoup plus chers, en fonction du prix et de la catégorie de produits). Ces frais comprennent:

Huile d'eucalyptus, huile de menthe, huile de citron, etc. Elle a une odeur très persistante, il est recommandé de l'appliquer sur un mouchoir en papier pour l'inhalation (un mouchoir, ou de l'utiliser pour masser l'acupression, hors contact avec les muqueuses et à l'intérieur du nez , comme il peut brûler la membrane muqueuse, l'action est similaire à la teinture d'alcool.

En conséquence, mon arbre de sauvetage, associé à cette bouteille d'huiles, a eu un effet positif sur mon immunité, mon système respiratoire et m'a soulagé d'une rhinite chronique. Eh bien, n'est-ce pas un miracle?

___ L'autre jour, j'ai attrapé un très mauvais rhume, préparé du thé avec de la confiture de framboises et ajouté les feuilles de ce citronnier - le thé a le même goût que le citron. Étant donné que les feuilles peuvent avoir un goût un peu amer, je ne recommande pas d'en faire trop et d'en mettre beaucoup ou de les écraser fort. L'effet est le même que celui du thé au citron pour le rhume, il a légèrement soulagé mon état, il me semble que la température a même commencé à se calmer et je me sens mieux. Je peux recommander cette recette de thé aux cultivateurs amateurs et uniquement aux amateurs de plantes.

En fin de compte, un peu sur la fructification et la floraison. Certains disent que le citron peut fleurir et porter des fruits sans greffage, c'est-à-dire sans domestication. Cela peut être dans la 3e et la 15e année de la vie de l'arbre, ou peut-être pas du tout. S'il commence à porter des fruits incultes, alors les fruits seront peu nombreux et ils seront petits, peut-être très acides, que vous ne voudrez pas manger. Lors du greffage, la plante est transférée aux qualités de la variété de la plante mère ainsi qu'à son goût. Dans les magasins, ils vendent souvent des variétés croisées hybrides, ainsi que farcies d'additifs chimiques, puis

C'est ainsi que vous courez le risque de perdre de nombreuses années sans en obtenir les fruits.

Je pense que dans ma critique, j'ai apporté les avantages et les inconvénients de la culture et de l'entretien d'un arbre comme le citron à la maison, ainsi que de le garder dans la pépinière, la chambre à coucher, etc.

Ainsi, pour moi, l'arbre lui-même s'est avéré plus utile que ses fruits, que nous consommons périodiquement. Et pour ceux qui n'ont pas pensé à l'acheter, je vous conseille d'y réfléchir et d'essayer de faire grandir votre propre «bonheur». Parce que ce ne sera pas superflu, et les enfants en prendront soin avec intérêt et l'arroseront. De plus, si votre arbre a beaucoup grandi ou si les pousses extrêmes sont plutôt faibles par rapport à l'état général de la plante, il est logique de les couper, cette procédure médicale peut guérir la plante et lui donner un aspect plus beau , ainsi que de stimuler la croissance et la ramification, à l'avenir plus de fructification (en cas de vaccination).

----- Si le citron (le citronnier commence à apparaître sur les feuilles des taches brunes brunes, sèche au milieu, et que le dist commence à s'enrouler et à se recourber et à sécher, alors votre plante n'a pas assez d'humidité, l'humidité recommandée autour de 70%, c'est beaucoup, c'est comme l'air après la pluie, c'est-à-dire que vous devez constamment maintenir de telles conditions atmosphériques pour cela.Un air trop sec et trop dur s'avère être préjudiciable à la plante, mais vous devriez n'oubliez pas non plus d'arroser en temps opportun et d'un récipient approprié (pot) pour la racine, qui serait de quelques centimètres plus grand que les racines elles-mêmes. Le sol doit être meuble et "respirer". Dans ce cas, certains jardiniers (producteurs de fleurs) utiliser l'irrigation à la mèche (lorsque les racines sont passées dans les trous du pot ou mettre des mèches (morceaux de tissu roulé dont les extrémités vont dans l'eau, ou simplement mettre le pot sur des cailloux / argile expansée / pierres, et verser de l'eau) dans le fond du bac, qui, en raison de l'évaporation, crée le niveau d'humidité nécessaire. tsu ", c'est-à-dire. couvrir avec un sac, fournissant une humidité constante pour la plante à l'intérieur pour la période de réhabilitation ou constamment. De plus, ils utilisent l'arrosage automatique (pour les femmes au foyer oublieuses, occupées et simplement inexpérimentées). Il semble fournir la dose d'eau nécessaire à la plante.


Préparer les graines pour la culture du citron

Si vous voulez cultiver un citron à partir d'une graine à la maison, vous devez être patient et avoir quelques connaissances.

La principale erreur des amateurs de plantes d'intérieur qui ont échoué dans la culture du citron ou d'autres agrumes est qu'ils ont utilisé des graines extraites du fruit il y a longtemps et qui ont eu le temps de sécher pour les semis.

Il est beaucoup plus correct d'enlever les graines des citrons frais mûrs, de les rincer à l'eau tiède et de les incorporer immédiatement dans le substrat, sans sécher. Cela augmentera considérablement le nombre de plants.

Les producteurs d'agrumes expérimentés recommandent une autre façon d'augmenter la vitesse et la qualité de la germination. Pour ce faire, les graines de citron humides destinées à la culture à la maison sont soigneusement libérées de la coquille de la surface dure avec un couteau tranchant, qui est le principal obstacle à la pousse cachée dans la graine.

En suivant ces conseils, vous devez être extrêmement prudent et prudent. Un mauvais mouvement menace d'endommager les cotylédons ou un embryon tendre, puis le citron n'apparaîtra certainement pas de la graine.

Si les graines de citron restent dans la coquille, il est utile de les immerger dans une solution stimulant la croissance pendant plusieurs heures, afin d'éviter que la surface des graines ne se dessèche entre le traitement et la plantation.


Comment faire pousser un citron à partir d'une graine à la maison - règles de base

Commençons, bien sûr, par l'essentiel - la germination. Pour ce faire, vous avez besoin des graines d'un fruit mûr: les graines déjà séchées ne pourront pas germer.

Pour garantir la germination de l'arbre, utilisez-en plusieurs à la fois - cela augmentera considérablement les chances de succès. Une graine sur dix survivra certainement.

Méthode numéro 1

Dans un premier temps, retirez les noyaux des agrumes et rincez doucement à l'eau courante à température ambiante, puis, sans séchage, transférez immédiatement sur un substrat préparé.

Il est important de garder les graines sèches entre le traitement et la plantation.

Méthode numéro 1

Méthode numéro 2

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez les coquilles dures des graines humides qui empêchent la germination précoce de la graine et transférez-la sur le substrat.

Vos mouvements doivent être aussi prudents que possible, car il y a de fortes chances d'endommager les cotylédons.

Méthode numéro 2

Conseil: avant la plantation, les graines de citron extraites peuvent être placées dans un stimulateur de croissance pendant plusieurs heures. Cela améliorera grandement leur activité.


Propriétés utiles du citron

Composition et teneur en calories

Le citron frais contient (pour 100 g): [5]

La pulpe de fruits citronnés contient des acides citrique et ascorbique, des sucres, des vitamines A, B1 et B2, des flavonoïdes, des dérivés de la coumarine, des sesquiterpènes, des pectines, des sels de potassium et de cuivre. Le zeste de citron contient de l'huile essentielle et des flavonoïdes. Les principaux constituants de l'huile essentielle sont le terpène limonène et l'aldéhyde citral.

Les citrons contiennent 7,1% de glucides sous forme de sucres. Ces derniers sont dominés par le fructose et le glucose, qui sont facilement absorbés. La quantité de pectines dans la peau est égale à 16% de matière sèche et dans la pulpe - 11%. L'acide citrique est prédominant parmi les acides de fruits. L'acidité des fruits récoltés à la fin de l'automne passe à 8%, l'acidité des fruits cueillis au printemps (avril) varie de 4% à 5%. Les huiles essentielles de la peau ont un puissant effet bactéricide. Une teneur élevée en sels minéraux (en particulier en potassium) dans la composition des citrons. La vitamine C se trouve dans les fruits de citron sous une forme stable, c.-à-d.Le jus de citron, qui est chauffé pendant 5 minutes au point d'ébullition, ne perd pratiquement pas la quantité initiale de vitamine C (par conséquent, les avantages du citron en combinaison avec même du thé très chaud ne diminuent pas).

En médecine

La teneur accrue en vitamines dans les fruits détermine les propriétés médicinales du citron. Les citrons (sous forme naturelle, avec du thé, sous forme de jus dilué avec de l'eau) sont prescrits pour un manque de vitamines A et B, de la fièvre, des troubles du métabolisme minéral, des calculs rénaux, la goutte et des rhumatismes. Extérieurement, le jus de citron dilué avec de l'eau est utilisé pour le rinçage des processus inflammatoires dans la cavité buccale et le pharynx. Avec des nausées et des vomissements accompagnant la toxicose des femmes enceintes, du citron fraîchement coupé est appliqué sur la cavité entre les glandes mammaires, en l'utilisant comme agent retardateur. Avec les comédons, frottez le visage avec une tranche de citron frais (avant cela, faites un bain de vapeur pour le visage). L'huile essentielle de citron est utilisée pour améliorer le goût et l'odeur de nombreux médicaments. [3.8]

En médecine populaire

  • Pour la séborrhée, un masque facial est utilisé: battez un blanc d'œuf avec une cuillère à café de jus de citron et appliquez uniformément sur la peau. Laver à l'eau tiède après une demi-heure. La fréquence d'utilisation d'un tel remède est d'une à deux fois par semaine.
  • Avec la gastrite hypoacide (caractérisée par une faible acidité), une recette est utile: 250 g de yaourt sont mélangés avec un citron râpé et du jaune d'oeuf. Prendre 3 cuillères à soupe trois fois par jour avant les repas. Le cours du traitement ne dépasse pas 5 jours.
  • Pour la constipation, mélangez le jus d'un citron avec 400 ml d'eau et ajoutez du miel au goût. Buvez le médicament tous les jours à jeun, environ une heure avant le premier repas.
  • Pour améliorer la motilité intestinale et éliminer la constipation, une décoction est également conseillée: faites bouillir 300 g de figues dans 4 litres d'eau jusqu'à ce que la quantité d'eau diminue à 3 litres. Ajouter le zeste d'un citron légèrement bouilli et écrasé à la composition bouillie. Prenez la composition dans une quantité d'environ 200 ml plusieurs fois par jour, avec une pause de 3-4 heures.
  • Avec l'exacerbation de la maladie des calculs biliaires, un «cocktail» aide: diluez le jus d'un citron avec 200 ml d'eau et ajoutez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Buvez tout en un seul repas après les repas.
  • Pour la cholécystite, le traitement suivant est recommandé. Faire fondre 0,3 kg de miel au bain-marie et mélanger avec deux citrons écrasés, dont les "os" ont été enlevés. Laissez le mélange dans un endroit sombre pendant 3 jours. Prenez la composition à jeun pendant 10 jours, 3 cuillères à soupe chacune, en les diluant dans un verre d'eau froide.
  • Pour la goutte, 3 gros citrons, pelés des graines, hacher dans un hachoir à viande et mélanger avec de l'ail finement haché (2 petites têtes) et verser les 1,5 litre d'eau bouillante. Faire bouillir le mélange pendant environ 10 minutes puis laisser reposer 3 jours. Filtrer et prendre une cuillère à soupe deux fois par jour, après les repas. La durée du traitement est d'un à deux mois.
  • Pour l'hypertension, la composition est utilisée: un demi-citron et une orange (avec la peau et les graines) sont broyés avec un hachoir à viande et mélangés avec une cuillère à café de sucre granulé. Conserver au réfrigérateur et prendre 0,5 cuillère à café quatre fois par jour après les repas.
  • Avec l'arthrite, un traitement est prescrit pendant un mois: pelez la coquille de 7 œufs durs des films et faites bouillir pendant 5 minutes, puis écrasez-les. Mélangez les coquilles d'œufs avec le jus de 7 citrons et conservez l'infusion pendant une semaine. Filtrer et ajouter 400 mg de miel et d'ail haché (5 têtes) au mélange. Laissez la composition dans un endroit sombre pendant 7 jours. Prendre une fois par jour, en milieu de journée, après les repas, en divisant une prise de 4 cuillères à café en 4 étapes, chacune avec une pause de 10 minutes.
  • Avec la tuberculose, un remède populaire éprouvé aide: 4 œufs crus entiers sont placés dans un bocal en verre et versés avec le jus d'un gros citron. Le pot est fermé, emballé dans du papier et conservé pendant une semaine jusqu'à ce que la coquille soit complètement dissoute. Ensuite, le mélange œuf-citron est versé avec de la vodka (le pot est rempli vers le haut). Prenez l'infusion pendant un mois, une cuillère à soupe trois fois à coups après chaque repas.
  • Pour la bronchite, la recette suivante est utilisée comme expectorant: cuire 4 citrons au four à température moyenne jusqu'à ce qu'ils ramollissent, laisser refroidir. Écrasez les citrons avec une cuillère, pressez le jus et mélangez le jus et la pulpe avec 400 ml d'eau bouillante, 3 cuillères à soupe de vin rouge et 4 cuillères à soupe de miel. Buvez la composition en une seule fois.
  • Avec un enrouement, une toux débilitante et une perte de voix, une décoction est utile: mélangez le jus de 0,5 kg de carottes avec une cuillère à soupe de sucre et le zeste d'un citron, portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant une heure, en faisant bouillir jusqu'à le volume est divisé par deux. Prendre 0,5 cuillère à soupe toutes les 2 heures tout au long de la journée.
  • L'angine est traitée avec une boisson: 250 ml de lait chaud sont mélangés avec le jus d'un citron et 2 cuillères à soupe de miel. Boire chaud, par petites gorgées.
  • Un tonique général à base de citrons, particulièrement utile après avoir souffert d'une grippe débilitante: râpez 10 gros citrons avec le zeste sur une râpe grossière, pétrissez doucement la masse de citron râpée avec une cuillère, ajoutez 5 verres de miel liquide et 10 petites têtes d'ail hachées . Mélangez tous les ingrédients, laissez au chaud pendant 7 jours. Prendre 4 cuillères à café par jour.

  • Pour la transpiration des mains, utilisez la composition: la glycérine, le jus de citron et la vodka sont mélangés dans un rapport de 0,5: 0,25: 0,25. Ce mélange est généreusement lubrifié avec les mains après chaque lavage. Le jus de citron est également recommandé pour essuyer les pieds avec une transpiration accrue.
  • Les ongles cassants sont renforcés par un frottement systématique à l'aide d'une tranche de citron.
  • La peau rugueuse des talons est traitée avec des compresses de la peau de citron pressé.
  • Le dessus d'un citron, coupé avec une petite quantité de pulpe, est appliqué sur les callosités des jambes (préalablement cuites à la vapeur dans de l'eau chaude). Le dessus de citron est pressé fermement contre le maïs, fixé avec un bandage et laissé pendant la nuit. [2.8]

En médecine orientale

Avicenne utilisait du jus de citron fraîchement pressé dans le traitement des patients atteints de maladies cardiaques. En outre, le médecin a pratiqué l'utilisation du citron pour la jaunisse, la toxicose chez les femmes enceintes.

La médecine chinoise ancienne utilisait les citrons pour soigner les blessures, la pneumonie et le scorbut.

Dans les pays d'Asie Mineure et du Moyen-Orient, le citron était un ingrédient indispensable dans de nombreux plats: de cette manière, le choléra était évité.

Dans la recherche scientifique

Les propriétés médicinales du citron ont été décrites dans ses travaux scientifiques par le scientifique, naturaliste et médecin arménien Amirdovlat Amasiatsi (XVe siècle).

Au début du 20e siècle, deux grandes études sur le traitement au jus de citron ont été publiées simultanément par L. Gdansky et K. Drexler. Les livres ont été publiés en 1910 à Pskov et à Saint-Pétersbourg, respectivement.

Dans la science moderne, il y a toujours un intérêt pour le potentiel médicinal du célèbre agrume. L'influence de la consommation quotidienne de citrons (dans le sens de l'amélioration des indicateurs) sur la pression artérielle est mise en évidence dans les travaux des chercheurs japonais Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu et autres.

L'European Nutritional Gazette a publié les résultats d'une étude menée par des scientifiques néerlandais sur la composition chimique du zeste de citron et son utilisation dans les médicaments hypocholestérolémiants (2002).

Des chercheurs indiens ont proposé des données sur la substance hespéridine (isolée à partir de citrons), qui restaure la fonction hépatique (2005). [9,10]

En diététique

Comment utiliser le citron pour perdre du poids? Les nutritionnistes proposent de nombreuses recettes visant à nettoyer le corps des toxines et des toxines, à accélérer le métabolisme: utilisation systématique d'eau avec du jus de citron, régime miel-citron, effets aromatiques de l'huile essentielle de citron (selon le système d'Alan Hirsch). Au XIXe siècle, Johann Schroth a proposé un programme de détoxification du corps avec des citrons (en utilisant du jus de citron frais).

En cuisine

Le goût et l'arôme prononcés des citrons sont appréciés des chefs et des gourmets. Le zeste de citron est ajouté aux produits de boulangerie, aux puddings, la crème de confiserie est faite de citrons avec de la marmelade, de la confiture, de la crème glacée, des fruits confits. Le jus de citron est utilisé comme marinade dans la préparation de la viande et du poisson. Le jus est ajouté aux vinaigrettes pour les salades de fruits et légumes. Les sauces sont préparées à base de citrons, les citrons salés font partie des plats traditionnels nationaux de la cuisine marocaine. Le citron fraîchement tranché est servi comme apéritif à une gamme de boissons alcoolisées. [neuf]

En cosmétologie

Pour la préparation de cosmétiques à base de citron, utilisez l'écorce, le zeste, la pulpe de citron, le jus de citron ou l'huile essentielle de citron.

Citron pour le visage

  • Frotter avec du jus de citron aide la peau sujette aux comédons. Tout d'abord, vous devez vaporiser votre visage dans un bain de vapeur.
  • Pour les peaux grasses aux pores dilatés, il est utile de frotter avec la composition: combinez du blanc d'œuf battu, 100 ml de vodka et le jus d'un citron.
  • Masque pour peaux grasses sujettes à l'acné: diluer 2 cuillères à soupe d'argile blanche (poudre) dans 2 cuillères à soupe d'alcool, ajouter 15 gouttes de jus de citron. Laisser le masque sur le visage pendant un quart d'heure et rincer à l'eau froide.
  • Pour les peaux normales ou sensibles, une lotion maison est préparée: le jus d'un demi citron est mélangé avec une cuillère à café de glycérine et un quart de verre d'eau.
  • Masque de blanchiment contre les taches de rousseur pour peaux sèches: mélanger des proportions égales de jus de citron, de crème et de peroxyde d'hydrogène (5%). Appliquer sur le visage avec un coton-tige et rincer à l'eau tiède après une demi-heure.
  • Lait nourrissant pour peaux sèches: Mélangez 200 ml de crème fraîche, 1 œuf battu, 100 ml de vodka, le jus d'un citron et une cuillère à café de glycérine. Frottez le tout soigneusement et essuyez le visage et le décolleté avec la composition avant d'aller au lit.
  • Masque nourrissant pour peaux sèches: faites de la farine à partir d'écorces de citron séchées en broyant le zeste dans un moulin à café. Mélangez une cuillère à café d'une telle farine de citron, le jaune d'oeuf et la crème sure. Laisser le masque pendant 20 minutes en appliquant sur le visage et le cou.
  • Masque "Madame Pompadour" pour peaux sèches: râper un citron sur une râpe en plastique, verser 100 ml d'alcool, laisser reposer, puis filtrer et mélanger avec un verre de crème sure ou crème, un blanc d'oeuf battu et une cuillère à café de glycérine. Appliquer sur le visage pendant un quart d'heure, puis retirer délicatement les restes du masque à l'aide d'un coton.
  • Toner pour tous les types de peau: mélangez 2 cuillères à soupe d'eau bouillie, une cuillère à café de miel et le jus d'un demi citron. Essuyez votre visage avant de vous coucher.
  • Masque facial tonifiant: Mélangez une cuillère à soupe de farine d'avoine ou de farine de blé avec une petite quantité de lait (amener à l'état pâteux) et ajoutez le jus d'un demi-citron. Appliquer le mélange sur la peau du visage et du cou et rincer après une demi-heure à l'eau tiède.

Citron pour les cheveux

  • Avec une peau grasse et des cheveux plus gras, il est utile de frotter une composition de 2 parties de citron et une partie de jus de carotte sur le cuir chevelu avant le lavage. Enveloppez votre tête avec une serviette, faites tremper la composition sur vos cheveux pendant au moins une heure. Rincer les cheveux après les avoir lavés avec de l'eau et du jus de citron (une cuillère à soupe de jus pour 1,5 litre d'eau).
  • En cas de pellicules, rincer les cheveux après lavage avec un bouillon préparé: faire bouillir la pelure de 4 citrons pendant un quart d'heure dans un litre d'eau.
  • Masque pour les pointes sèches et fourchues: mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau tiède, ajouter une cuillère à soupe de jus de citron et d'huile végétale. [3]

Combinaison avec d'autres produits

L'acidité du citron met en valeur le goût des salades de légumes et de fruits, dans lesquelles le jus de citron est utilisé comme vinaigrette. Le citron se marie bien avec les poissons et fruits de mer: moules, huîtres, crevettes.

Breuvages

Le jus de citron est utilisé pour faire de la limonade, des cocktails alcoolisés et non alcoolisés, des liqueurs et la boisson traditionnelle au limoncello. Kissel est fait à partir du zeste et du jus de citron; dans les boissons, le jus de citron fonctionne très bien en tandem avec du miel, de la cannelle, de la menthe et des jus de fruits sucrés.

Comment faire de la limonade à la maison? Épluchez et épépinez les citrons et pressez 600 ml de jus. Versez 300 g de sucre glace dans le jus de citron et remuez bien jusqu'à dissolution complète. Remplissez les trois quarts des verres de glace pilée, ajoutez du jus de citron sucré et garnissez de feuilles de menthe fraîche.

Autres utilisations

  • Le citron est un détachant naturel. Frottez avec un mélange de jus de citron et de sel et lavez les taches sur du linge blanc avant le lavage principal (après avoir laissé sécher la composition). Une tranche de citron, généreusement parfumée au sel, nettoie parfaitement le cuivre et lui donne un éclat. Le jus de citron nettoie les mains de la saleté et des taches laissées après avoir travaillé dans la cuisine.
  • À partir de citrons, de morceaux de fil de cuivre et de clous galvanisés, vous pouvez assembler une batterie au citron, dont la «puissance» est tout à fait suffisante pour une horloge standard. Le principe de fonctionnement d'une telle batterie est une réaction chimique résultant du contact de l'acide contenu dans le jus de citron, le cuivre et le zinc.
  • Vous pouvez nettoyer rapidement et facilement votre micro-ondes avec du citron. Le zeste d'un citron est versé dans 500 ml d'eau et laissé au micro-ondes pendant 2 minutes, en l'allumant à pleine puissance. Après cela, il ne reste plus qu'à essuyer soigneusement l'intérieur du micro-ondes avec une éponge humide: l'huile essentielle de citron, pour ainsi dire, «dissout» même les saletés les plus obsolètes.
  • Vous pouvez vous débarrasser du jaunissement des dents causé par un tabagisme prolongé en utilisant du jus de citron. Appliquez une petite quantité de bicarbonate de soude et 3 gouttes de jus de citron sur une brosse à dents humide et massez vos dents avec ce composé.
  • Une bonne protection contre les piqûres de moustiques est la méthode suivante: essuyez les zones ouvertes du corps avec du jus de citron. Cela réduira l'irritation causée par les piqûres et empêchera l'apparition de nouvelles.
  • L'huile essentielle de citron est un remède efficace en aromathérapie, caractérisé par des propriétés toniques, antiseptiques et autres. [neuf]

Propriétés dangereuses du citron et contre-indications

Compte tenu de la quantité importante d'acide citrique contenue dans les fruits, les citrons doivent être limités ou totalement exclus de l'alimentation pour les maladies de l'estomac, du foie, du tractus intestinal, de la vésicule biliaire, des voies biliaires, du pancréas (pancréatite aiguë ou chronique), avec reflux gastro-œsophagien.

Les appliques de citron lors de procédures cosmétiques à l'extérieur en plein soleil peuvent provoquer une brûlure douloureuse (dans une plus grande mesure, cela s'applique aux personnes à la peau claire et sensible). Dans certains cas, après avoir utilisé des produits à base de citron, une réaction allergique aiguë peut survenir. [8.14]

Il faut se rappeler qu'une consommation irrationnelle ou excessive de citrons peut nuire même à une personne en parfaite santé.

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les dangers possibles du citron dans cette illustration et nous vous serons très reconnaissants si vous partagez la photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page:

Faits intéressants

Chaque année sur la côte française, à Menton, une fête du citron colorée et unique est organisée. Par tradition, le temps des vacances est la fin de l'hiver ou le début du mois de mars. Pendant cette période, la ville, dont le quartier est depuis longtemps réputé pour ses citronniers et autres plantations d'agrumes, attire des dizaines de milliers de touristes. Pour la première fois, la fête du citron a lieu officiellement en 1934. Le thème du festival change chaque année: musique, Broadway, Chine, le monde féerique de C. Perrault, cinéma italien, etc. Selon le thème choisi de la fête, de grandes expositions et installations sont réalisées, dont la matière est les fruits des citrons et des oranges. [13]

«À travers les bosquets de citronniers - pour le prix Nobel»: Le prix Nobel de littérature 1975 a été décerné au poète italien Eugenio Montale. Une sorte de manifeste de Montale, représentant la poésie dite hermétique, était le poème "Citrons (citronniers)".

Le citron est l'un des agrumes les plus populaires parmi les artistes: le fruit était incroyablement "demandé" dans la peinture de nature morte hollandaise classique. L'amertume et le goût amer des citrons symbolisaient l'attrait trompeur de la beauté terrestre.Plus tard, ils se tournent vers le «thème du citron» d'Edouard Manet (Citron, 1880), Vincent Van Gogh (Nature morte avec une carafe et des citrons sur une assiette, 1887), Henri Matisse (Citrons et Peltifillum, 1943).

Monuments au citron

  1. 1 L'un des monuments citronniers les plus massifs est une sculpture monumentale installée dans la banlieue de San Diego, Lemon Grove, Californie, en 1928 par Alberto Treganza. Le poids d'un citron géant, situé sur une base en béton, atteint 1 tonne et 300 kilogrammes, il mesure 3 m de long et 1,8 m de large.
  2. 2 Monument au citron Pavlovsky dans la ville de Pavlovo (région de Nizhny Novgorod en Russie) - une composition sculpturale élégante et pittoresque, érigée en 2005. Son auteur appartient au collectif d'enseignants et d'étudiants du Pavlovsk Art College. La culture des agrumes est l'un des symboles officiels de la ville, où les citrons étaient cultivés à la fois à l'échelle domestique et industrielle (dans la première moitié du XXe siècle, le célèbre limonarium de Pavlovsk fonctionnait). [11.12]
  3. 3 Monument au légendaire vendeur de citron - une femme nommée Johann Henrietta Maria Müller, qui vivait à Hambourg au 19e siècle. La sculpture d'une femme d'âge moyen tenant un panier de citrons a été créée par H.J. Wagner et installée en 1986 près de l'église St. Michael.

Description botanique

C'est le fruit d'une plante arborescente à feuilles persistantes représentant le genre Agrumes, famille Racine... Parmi toute la variété d'agrumes, le citron est, sinon le plus populaire, alors, sans aucun doute, l'un des fruits les plus utiles et les plus importants en termes de propriétés médicinales, juste derrière l'orange dans le classement des vitamines.

Origine du nom

Le mot "citron"Selon l'une des versions existantes, empruntée à la langue italienne ("limone"), Et le nom italien du fruit, à son tour, est le résultat de l'assimilation du persan" limun "(qui signifie tout agrume parmi les Perses).

Histoire

Il est difficile de déterminer de manière fiable la patrie des citrons. Il y a des suggestions que dans les temps anciens, ils étaient cultivés dans le nord-est de l'Inde, dans le nord de la Birmanie et de la Chine. Des études sur le code génétique du citron indiquent qu'il s'agit d'un hybride des agrumes «antérieurs» d'un point de vue historique: le cédrat et l'orange amère. Les citrons sont arrivés pour la première fois en Europe (le sud de l'Italie moderne) au IIe siècle après JC. (bien qu'ils se soient généralisés beaucoup plus tard) grâce aux activités de commerce extérieur de la Rome antique. Parallèlement à ces événements, le citron se répandait en Perse, en Irak, en Egypte. Dans le traité arabe du 10ème siècle sur l'agriculture, il y a des informations sur le citron, qui était cultivé non seulement comme produit alimentaire, mais aussi comme plante ornementale. Au 9ème siècle, à la suite des conquêtes et de la politique agressive des Maures, les citrons ont commencé à être cultivés dans le sud de l'Espagne, en Sicile. Ainsi, la conquête des régions méditerranéennes et arabes avec le citron a eu lieu. La production à grande échelle de citrons a commencé à Gênes au milieu du XVe siècle. Le citron est venu en Amérique grâce à Columbus, où, après des siècles, il a parfaitement pris racine grâce aux conditions climatiques optimales en Floride et en Californie.

Le citron est arrivé en Russie avec des fournisseurs et des marchands néerlandais: dans la seconde moitié du XVIIe siècle, des plants de citronniers ont été livrés à la cour royale. La culture des agrumes a été reconnue comme si précieuse et rare que même une position spéciale a été introduite à la cour - «gardien de citrons». La deuxième vague de popularité des citrons a balayé l'empire deux siècles plus tard, lors de la livraison de citrons géorgiens à la Russie. [1,2]

Variétés

La variété variétale de citrons est extrêmement grande, les variétés les plus populaires et les plus demandées sur le marché mondial:

  • Novogruzinsky est une variété remontante (l'arbre fleurit et porte des fruits toute l'année). Une variété populaire caractérisée par des rendements élevés, une absence presque complète de graines dans le fruit.
  • Citron "Pavlovsky" - la variété est parfaitement adaptée à la culture à la maison. Les arbres de cette variété tolèrent l'ombre. Les fruits sont à peau fine.
  • Eureka, également connu sous le nom de Four Seasons. Les citrons de cette variété poussent presque toute l'année et sont les détenteurs de records sur le marché en termes de popularité et de quantité.
  • Meyer est une variété à peau fine. Plus résistant au gel que les autres variétés, mais aussi plus exigeant sur les conditions de transport. Pas courant sur le plan commercial. La variété a été nommée d'après Frank Meyer (1908).
  • Yen Ben et Bush sont des variétés australiennes. La variété "Bush" pousse à l'état sauvage dans la ceinture subtropicale du continent. Bush est une variété culinaire à peau épaisse.
  • Sorrento est une variété italienne dont le zeste est traditionnellement utilisé pour faire du limoncello.

Autres variétés célèbres: "Lisbon", "Maikop", "Verna".

Les citrons sont également classiquement subdivisés en variétés acides (réel) variétés sucrées (dont la pulpe est sucrée et juteuse) et les citrons "ponderosa»(Peau épaisse, avec beaucoup de graines). Les citrons à croûte épaisse sont utilisés pour faire des fruits confits.

Selon le type de plante, les citrons sont divisés en broussailleux (buissons jusqu'à 4 m de haut, les fruits se forment aux extrémités des branches) et arbre (arbres atteignant 6 m de haut, à cime dense, à la profondeur de laquelle le fruit se forme. [1,3]

Caractéristiques croissantes

La zone de plantation des plants de citron doit être bien éclairée et à l'abri des vents. Il est recommandé de planter des arbres de taille standard avec un intervalle de 3,5 à 7,5 m (les arbres nains sont plantés à un intervalle plus court - jusqu'à 2 m). La meilleure option de sol est les sols limoneux.

Pour faire pousser un citron à partir d'une graine, il est nécessaire de retirer toutes les graines du fruit, de les faire tremper dans l'eau pendant la nuit, puis de les planter dans un sol humide dans un pot à une profondeur de 1,2 cm. et laisser dans un endroit chaud et ensoleillé pour que les graines germent.

Quelques semaines après la plantation des plants, vous pouvez commencer à vous nourrir avec un mélange d'engrais d'agrumes. Le top dressing est poursuivi pendant plusieurs années. Le programme d'arrosage est systématique et légèrement plus que modéré. Le paillage n'est pas recommandé lors de la culture d'agrumes.

Comment faire pousser du citron à la maison? Les citrons Meyer et Pavlovsky sont les mieux adaptés pour cela. Le citronnier doit être suffisamment éclairé, chauffé et bien drainé. Vous devez également protéger la plante des courants d'air, humidifier l'air de la pièce où le citron pousse, en été - exposer le pot avec l'arbre à l'air frais. Pendant la saison froide, vous devez prolonger les heures de lumière du jour de la plante à l'aide d'un éclairage supplémentaire. Dans des conditions favorables, le citronnier peut fleurir et porter des fruits tout au long de l'année. [quatre]

Sélection et stockage

Les fruits de haute qualité sont denses, avec une peau lisse, ils ne présentent pas de bosses ni de taches sombres. Lorsqu'il est chauffé pendant une courte période dans des mains chaudes, le citron dégage un arôme intense inhérent uniquement à cet agrume.

Les citrons se conservent bien au réfrigérateur. Une durée de conservation supplémentaire est ajoutée en enveloppant chaque fruit dans du papier propre et en plaçant les citrons emballés dans un sac en plastique dans un compartiment à fruits et légumes séparé.

Le stockage à long terme réduit l'acidité du fruit, car une quantité importante d'acide citrique se transforme en sucres au fil du temps.

Prolonge la "durée de vie" des citrons en les immergeant pendant quelques secondes dans de la paraffine fondue modérément chaude: cela crée une couche protectrice recouvrant le fruit. Les citrons sont bien stockés dans des boîtes avec du sable, qui est pré-calciné à des fins de désinfection. [3]

  1. Citron, source
  2. «Moustache dorée, oignon, citron, ail. Guérisseurs à domicile ". Texte et compilé par A. Korzunov. - X.: 2008, 288 p.
  3. Produits de guérison. La nourriture est la médecine, la médecine est la nourriture. Structure. A.D. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998 .-- 479 p.
  4. LA CULTURE DES CITRONS ET DES ORANGES, source
  5. Citrons crus, sans pelure, source
  6. Écorce de citron, crue, source
  7. Jus de citron, cru, source
  8. Plantes médicinales: un livre de référence encyclopédique / ed. A.M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992 .-- 544 p.: Malade.
  9. "Citron. Mythes et réalité ". I. Neumyvakin - 2010
  10. Effet sur la pression artérielle de l'ingestion quotidienne de citron et de la marche, source
  11. Lemon Grove, Californie, source
  12. Pavlovo, source
  13. Fête des citrons, source
  14. Citron, source

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Cultiver du citron à partir de graines à la maison

Avant de planter des graines de citron, choisissez des contenants larges et peu profonds avec des trous de drainage obligatoires. Une couche de 2 centimètres d'argile fine expansée ou de vermiculite est versée au fond d'un pot ou d'un autre récipient afin que tout excès d'humidité, dangereux pour les racines délicates, ne persiste pas et ne quitte pas le sol à temps.

Vous pouvez faire votre propre terre pour cultiver du citron à partir de graines à la maison en mélangeant de la terre de jardin, de l'humus et du sable. Il est utile d'ajouter un peu de charbon broyé à un tel substrat, ce qui réduira le risque de développer des infections bactériennes. Si vous n'avez pas les bons ingrédients sous la main, un substrat d'agrumes prêt à l'emploi, facile à acheter dans un magasin spécialisé, fera l'affaire.

Tous les travaux préparatoires ont été effectués. Il est maintenant temps de commencer à semer. Comment faire pousser un citron à partir d'une graine à la maison?

Le meilleur moment de semis est à la fin de l'hiver. Ensuite, les pousses germées recevront un bon soutien sous la forme d'une augmentation des heures de lumière du jour.

Les graines sont enfouies dans un sol humide à une profondeur d'environ deux centimètres. Plusieurs graines peuvent être plantées dans un même récipient à la fois. Étant donné que les plants attendent la première transplantation, lorsque 3-4 vraies feuilles apparaissent sur eux, les plantes n'interféreront pas les unes avec les autres.

Les conteneurs sont placés dans une serre ou placés dans un endroit chaud, préalablement recouverts d'un sac ou d'un film. N'oubliez pas que tous les agrumes sont thermophiles, il est donc possible de faire pousser un citron à partir d'une graine à la maison uniquement si un certain régime de température est observé.

Les semis ne commenceront pas à pousser si l'air et le sol de la pièce sont plus froids que +18 ° C. Il est optimal que la germination des graines et la croissance ultérieure se produisent à une température de 22 à 25 ° C, avec une humidité constamment élevée, l'absence de courants d'air et d'autres facteurs négatifs. Le respect de règles simples sur la façon de cultiver un citron à partir d'une graine vous permet d'obtenir des pousses solides et amicales.

En moyenne, du semis au moment où les pousses apparaissent, cela prend d'une semaine à un mois. Pendant ce temps, le sol dans le pot peut être soigneusement pulvérisé, mais il ne doit être arrosé que lorsqu'il y a des signes évidents de dessèchement.


Soin des jeunes arbres

Pour que le citron pousse et se développe, vous devez le nourrir avec des engrais minéraux pas plus d'une fois en 3 mois.

Lorsque l'arbre atteint 15 à 20 cm de hauteur, vous pouvez le transplanter dans un pot plus grand. Pour une fructification active, il doit être transplanté 2 fois par an.

Les soins sont les suivants:

  1. Formation de la couronne d'un arbre. La première taille est effectuée lorsque la tige principale atteint 20 à 22 cm, elle est raccourcie pour donner à la plante la force de former des pousses latérales. Une taille supplémentaire est effectuée chaque printemps.
  2. Le canon sonne. Le fil de cuivre est utilisé, qui est attaché à sa base. Au fur et à mesure de leur croissance, les agrumes couvriront le harnais d'écorce. À cet endroit, les substances utiles s'accumuleront en grands volumes, ce qui affectera le rendement.
  3. Arrosage. Le citron aime l'humidité, mais n'en tolère pas l'excès. Une plus grande attention doit être accordée à la pulvérisation. Ils sont effectués 1 fois en 2 à 3 jours. Un arrosage régulier est effectué avec de l'eau décantée dans la pièce pas plus d'une fois en 2 semaines.
  4. Nettoyage. Les arbres matures sont couverts de poussière ambiante. Cela affecte négativement la qualité de la croissance des arbres. Vous devez essuyer la poussière avec un chiffon humide ou rincer avec une douche, qui ne peut être utilisée qu'une fois par an, en utilisant uniquement de l'eau tiède.

L'arbre peut porter des fruits après 3 ans, mais les experts conseillent de retirer la première floraison de l'arbre, ne laissant que 2 à 3 fleurs. Un jeune citron ne peut pas encore supporter de lourdes charges. En coupant les inflorescences, une personne permet à l'arbre de devenir plus fort.

Le fil de cuivre est utilisé pour faire sonner le citron


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